当前位置：首页 > 虾的做法 > 正文

火烧醉虾的做法-火烧醉虾的做法和调料

简述信息一览：

1、虾适量姜适量红枣适量枸杞适量当归适量花雕酒和水的比例为1：1 花雕醉虾的做法鲜虾洗净剪去长须和虾脚、姜切片、红枣表面划两刀（这样能较快的释出甜味）、枸杞泡发洗净、当归洗净。请点击输入图片描述取一个小锅，锅中注水，加入当归、枸杞、红枣，烧开。

2、第一步：首先将鲜活的虾挑去死掉的不用，然后反复地用清水冲洗干净，可以稍微的剪虾枪、须、脚。第二步：将处理完之后的虾倒入到盆中，然后加入10克的白酒，10克的黄酒，然后姜生姜切片加入两片，然后防止虾跳出，可以用纱布或者其他工具盖在盆上，放置到一旁大约半个小时的时间。

（图片来源网络，侵删）

3、生呛醉虾的做法：用料：活海虾1斤、蒜10瓣、青辣椒3个、红辣椒3个、香菜5根、泸州老窖头曲浓香酒半碗、盐5克、糖2勺、醋2勺、酱油2勺、蚝油1勺、凉白开半碗。步骤：准备食材，海虾洗净，蒜剥好切片，辣椒切段，香菜切段备用。洗净的海虾控干水份。盆中倒入泸州老窖头曲浓香酒。

4、东台醉虾的做法主料鲜虾 300g 辅料食用油适量蒜 1瓣姜 2片干辣椒 1根香葱少许白糖 3g 鸡精 2g 酱油 10g 黄酒适量香醋 8g 麻油适量十三香适量步骤准备好材料。切好葱花，姜丝，蒜末，干辣椒。

5、醉虾的做法如下：准备鲜虾、小辣椒、白酒、姜、蒜等材料。将鲜虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去虾线。取一个深碗，将虾、小辣椒、姜末、蒜末放入碗中。加入盐、白糖、生抽、陈醋、料酒、芝麻油，搅拌均匀。放入冰箱冷藏15分钟以上，让虾充分吸收酒香。食用时取出醉虾即可。

（图片来源网络，侵删）

6、醉虾的做法步骤1 姜、蒜切成细末，青红椒也切成细末，倒进碗内，然后把所有调味料（除酒外）拌匀成汤汁。

生抽适量糖少许醋适量蒜泥适量香菜适量醉河虾的做法活河虾用水冲洗，再用净水浸没半分钟后将水倒掉。加适量白酒，呛半分钟左右后，将白酒倒掉。加适量生抽和白糖后搅拌。蒜泥和香菜点缀。最后加适量的醋，味道更好。

枸杞适量当归适量花雕酒和水的比例为1：1 花雕醉虾的做法鲜虾洗净剪去长须和虾脚、姜切片、红枣表面划两刀（这样能较快的释出甜味）、枸杞泡发洗净、当归洗净。请点击输入图片描述取一个小锅，锅中注水，加入当归、枸杞、红枣，烧开。

生抽、糖、盐适量，鸡精、白酒适量。醉虾的做法步骤如下：准备好适量的虾，洗干净备用。准备好葱姜蒜和辣椒。将锅里放适量的油加热，然后浇到葱姜蒜辣椒上爆香。加入生抽、糖、盐，白酒少许。加入料酒，搅拌一下就可以浇到虾上面去了，腌制15分钟即可。如图，醉虾就完成了。

首先将买回的活河虾放到水盆里养1个小时（中间换5次水），如下图所示。

做法一材料：生抽适量，大虾10只，黄酒100ml，绍兴酒30ml，姜汁10ml，麻油半小匙，芫茜少许。将大虾清洗干净，然后将其去掉虾线和虾脚。将清洗干净的虾放在碗里，拌入姜汁和酒。热一锅水，大火烧开后，隔水蒸8分钟。取出淋上麻油，调入适量的生抽，洒上芫茜即可享用。

1、通常制作醉虾的时候，需要挑选新鲜的活的罗氏虾放到酒中醉，一般醉虾之后，就可以直接使用。在选择具体酒的时候，一定要选择高浓度的酒，毕竟高浓度的酒具有灭菌的作用。而罗氏虾放到公共浓度的酒里面，醉完之后，吃起来的虾肉十分的鲜美，含有丰富的营养成分。

关于火烧醉虾的做法，以及火烧醉虾的做法和调料的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。