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叶鱼的家常做法-叶鱼的家常做法窍门

文章阐述了关于***叶鱼的家常做法，以及***叶鱼的家常做法窍门的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

1、大火烧开后转小火炖煮。炖煮20分钟后加入煎好的鱼，再炖煮10分钟即可。结尾以上就是东北炖鱼的做法大全，每种做法都有其独特的口味和风味，大家可以根据自己的喜好来选择。炖鱼不仅美味，而且营养丰富，是一道健康的家常菜。希望大家能够尝试一下，享受美食的同时也保持健康。

2、放入豆腐，稍煎。倒入清水适量。加入老抽少许。加入盐。放入八角。放入葱段。加入白糖。加入辣椒。倒入花雕酒。

（图片来源网络，侵删）

3、炖鱼是一道美味又营养的家常菜，既可以搭配米饭，也可以做成汤。下面介绍几种常见的炖鱼做法。老鸭汤炖黑鱼材料：老鸭半只，黑鱼一条，红枣若干，姜片适量，盐适量。步骤：1）鸭子宰杀后洗干净，切块；黑鱼去鳞、去鳃，切片待用，将红枣清洗干净，去核备用。

1、红烧是最常见的烹饪方法之一，能够使鱼肉入味且色泽诱人。首先将老板鱼清洗干净，两面划上几刀以便入味。锅中放油，将鱼两面煎至金***，加入姜片、葱段、料酒、酱油、糖和足够的水，大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。清蒸老板鱼清蒸是最能保持鱼肉原汁原味的做法。

2、红烧老板鱼：这是最常见的做法，将鱼洗净后，用料酒、姜片腌制一下，然后放入热油锅中煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，再加入适量的水、生抽、老抽、糖、料酒、八角、香叶等调料，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，鱼肉熟透即可。

（图片来源网络，侵删）

3、老板鱼清洗干净，用钢丝球蹭掉表面的粘液，剪掉鱼尾巴，从鱼腹向上剪开。将内脏清理掉并冲洗干净，纵剖剁成两半，再分别切段、切块，老板鱼没有刺，全身的骨头是软的，所以块大块小可随意。放在淡盐水中浸泡半小时。捞出沥干水分。***帮切片，***叶撕碎，洗净沥干水份。

4、首先，将新鲜的老板鱼清洗干净，去鳞去内脏，然后在鱼身上划几刀，便于入味。接着，将葱姜切丝铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒，腌制10-15分钟。之后，将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。最后，撒上葱花、香菜，淋上预先调好的酱油、香油和热油，即可出锅。

1、将洗净的大***叶五片铺入高压锅底；将去鳞去脏洗净的鲫鱼2～3条放在***上面；将疙瘩咸菜切成片摆在鱼的上面；主料放好后加靠开水与主料平；用纱布将姜、葱、花椒、大料包好放如入锅中（不能放盐）；然后放点醋和味精，上盖起火15分钟即可。

2、把鱼鳞刮去并洗干净，沥干水份咸菜洗净备用。把咸菜洗干净，用手撕成块状。把姜切成片。加入鲫鱼，咸菜，姜。大火煮滚后转中火熬至鲫鱼熟烂。把盐，味精等调料加水做成汁，放入锅里一起熬炖20分钟即可。小贴士咸菜本身就咸了，所以不要加太多的盐。

3、做法：咸芥菜疙瘩切成5毫米厚的片儿，用清水泡并反复冲洗，祛除咸味。把咸菜片捞出控干水分，脆皮豆腐切片备用。五花肉冲去血水，放入葱姜花椒大料水中煮半个小时，宰杀好的鲫鱼洗净沥干。（煮肉的水不要倒掉）用醋300ML黄酒120ML 白糖100克生抽40ML 老抽50ML调成碗汁备用。

4、原料：咸菜疙瘩鲫鱼葱姜蒜辣椒八角料酒酱油醋鸡精做法：将咸菜疙瘩，切片或切条，清洗两遍，铺在锅底，把鱼铺在上面，放入葱姜蒜辣椒八角料酒加酱油少许，醋，水，大火烧开后慢火炖半个小时，放鸡精出锅注：可以举一反三的把咸菜疙瘩换成其它咸菜，做时不要放盐就行。

5、葱一小棵蒜四瓣姜五片大料适量料酒四小勺老抽四勺醋一勺白酒一勺辣椒一个咸菜半斤小鱼一斤咸菜炖小鱼的做法锅烧热倒油，放葱姜蒜大料翻炒。到老抽，加1500毫升水，加咸菜加小鱼小火慢炖，半个小时。

6、咸菜上面放一次层洗干净的鲫鱼（鱼鳞不用去掉，做熟很好吃的）请点击输入图片描述鱼上面再放咸菜，咸菜上面再放鱼，最上面放姜片、葱段、大蒜、八角、麻椒。

关于***叶鱼的家常做法，以及***叶鱼的家常做法窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。