炸鸡蛋果子的做法图解-炸鸡蛋果子的做法图解窍门

今天给大家分享炸鸡蛋果子的做法图解，其中也会对炸鸡蛋果子的做法图解窍门的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

第一步鸡蛋清水、酵母、白糖、色拉油混合。第二步倒入面粉混合成面团发酵。第三步面团发酵至2倍大。第四步一块发好的面团按扁。第五步刷上清水后沾满面包糠。第六步锅中倒油烧热后放入饼坯子。第七步炸制金黄后捞出控油即可。

一定要小火，炸至两面金***捞出就可以了。老妈炸的时候，我已经在旁边恭候多时了，出锅的第一个就是我的，大家可能也注意到了，其实在做这个酥果子的时候，和面才是关键，和面的时候不仅要加点白糖和食盐，更关键的是要放点牛奶，这样炸出来的酥果子有股浓香味，非常的好吃，咬一口嘎嘣脆。

（图片来源网络，侵删）

取适量面粉，打入鸡蛋两个。加入小苏打适量。加入蜂蜜适量。这是为了爱吃甜口准备的。不爱吃甜口，可以放盐适量。加适量温水和面，和好的面团，必须要醒一会。醒好的面团，可以用了，改刀成小剂子。锅里热油适量。把面剂子擀成很薄的面饼。用菜刀拉几个口。

面粉凉后将鸡蛋打入面粉里步骤5 加入盐和芝麻及少许冷水揉匀揉光滑饧制一会儿步骤6 将饧制好的面擀成薄面皮，切成宽条，再切成块状步骤7 在切好的块上顺长划上四刀步骤8 起锅，加入适量油烧热，将果子放入，炸制两面上色既好。

步骤：首先在容器中加入面粉200克，酵母粉2克，鸡蛋一枚和食用油15克，如下图所示。然后加入适量的清水，和成光滑的面团，醒发20分钟，如下图所示。接着在100克的面粉里面加入红糖水。如下图所示。然后揉成光滑的面团，醒发15分钟，如下图所示。

（图片来源网络，侵删）

油炸蜜果子的做法发面：头一天先用牛奶、蜂蜜、鸡蛋f和老肥混和后加入面粉和成面团放置的暖气边一晚，面的面积膨大到一倍就好了。加入碱水揉匀。和面：先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。

每两条叠在一起，用筷子在中间压一下，使两条面粘连在一起。热油至六七成热（约180C），将做好的面棍轻轻拉长后，放入油锅中炸制。炸至金***，捞出沥油。提示和建议：炸制时油温不宜过高，以免外焦里生。炸好的大果子可以稍微晾一下，待冷却后会变得更加酥脆。

首先，要准备好面粉、鸡蛋、以及红糖、温水，以备使用。和面时将鸡蛋打进面粉里，然后加入温热的红糖水，将面粉活成表面光滑的面团。将活好的面团擀成一个圆形的大饼状，然后切成一条条并对折，再切成6个、8个等一小条形状，称为“花条”。将“花条”制作成各种不同形状。

步骤：将明矾和盐碾成粉末，碱粉用水溶化，一起倒入缸中，加入清水（冬天用温水），用手掏至缸底无粒屑、水起泡沫时，将面粉放入，用双手抄拌，使劲揉至酵面光滑不粘手，上面用清洁的湿布盖好，静置3小时左右再进行第二次搓揉，称为复酵。

油墩子，又称油炸鬼、油条、油炸棍等，是一种流行于中国的传统小吃，尤其在北方地区较为常见。它是由面粉发酵后切成条状，然后下油锅炸制而成的一种食品。油墩子外皮酥脆，内部松软，通常与豆浆、稀饭等一起食用，是很多人早餐的首选。

大果子炸完不脆，这是为什么呢？大果子炸完不脆可能是操作方法不当，亦或者用的面粉不对，用了高筋面粉导致的。大果子炸完不脆，这是为什么呢？揉面主料：中筋面粉辅材：生鸡蛋植物油糖盐苏打发酵粉作法：盆里添加六两中筋面粉，也就是三百克上下。

渐渐发大。08 炸到表面金黄后，起锅即可食用。油条油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。

发面剂的配制是不合理的。使用qS认证的无铝面团发面剂（泡多源）制作的面条口感酥脆，咬劲好（口溶性好），膨胀头笨重，内部气孔大，形状完美，色泽红润，凉爽不硬，不绵。用中火将大果子炸至金***，两面酥脆。取出油，冷却。大果子很脆，很好吃。

盖上湿布发酵2小时至2倍大。2小时后把面团完整拿出，不要拉扯；酵母发酵最好的温度是35度，可以放入蒸锅中隔水发酵，锅中加热水创造类似夏天的温度。案板上抹一层油。1把面团摁平，不要再揉。1然后用擀面杖擀开。

油炸面食干果的做法制作油炸面食干果时，首先需要准备制作油炸面食干果相应的材料，主要需要的材料有中筋面粉、鸡蛋、植物油、绵白糖、清水、无铝泡打粉。同时还要准备湿毛巾、硅胶垫等工具。

主料：面粉600克、鸡蛋2个。辅料：植物油、红糖60克、和面植物油30克、酵母4克、白糖60克。（2）把300克面粉里，加一个鸡蛋，加30克植物油、2克酵母粉、加60克白糖搅拌均匀。（3）加少许清水搅拌成面絮，揉成光滑面团。没有时间的话，可以不用醒面发酵。

所需食材：普通面粉300g、酵母粉3g、白糖30g、无铝泡打粉2g、鸡蛋一个、食用油30ml。碗中加入300克普通面粉、3克酵母粉、30克白糖，再加2克无铝泡打粉（泡打粉也可以不加，加了会更松软一点，糖的量也可以根据自己喜好来增减），最后打入一个鸡蛋，缓慢倒入130ml温水和面。

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