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炒鸡干的做法大全家常-炒鸡干的做法大全家常窍门

接下来为大家讲解炒鸡干的做法大全家常，以及炒鸡干的做法大全家常窍门涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

1、蚝油，精盐，豆油。锅内加水，放入鸡肝，焯水3分钟。捞出后沥干水分备用。锅内加入大豆油烧热，加入花椒粒煸炒1分钟后加入葱姜片炒出香味。加入干辣椒和鸡肝煸炒。加入料酒和蚝油炒匀。1加入开水，与鸡肝持平即可，温火煮10分钟。1大火收汁。1烧鸡肝做好了。

2、【泡椒炒鸡肝】超级开胃下饭，送给无辣不欢的你！再来呗小酒喝喝，简直是爽歪歪！平时喜欢搭配点鸡心，鸡胗一起炒，不再单调，让口味口感更丰富。

（图片来源网络，侵删）

3、鸡肝切段，加料酒腌制15分钟去腥。腌好的鸡肝凉水下锅，在热水里焯一下捞出。鸡肝用水冲洗表面浮沫。锅里倒油烧热，放入花椒、蒜瓣、姜丝、杭椒、米椒爆香。放入焯好的鸡肝，大火翻炒，倒入酱油、胡椒粉。放入芹菜翻炒。最后撒盐，快速翻炒出锅。

4、炒好的鸡肝过夜，如果保存得当的话是可以吃的。但是不建议吃隔夜的食材，包括肝脏类食物。下面来看看炒鸡肝的做法：用料：鸡肝，青椒，红椒，洋葱。做法：用水清洗干净鸡肝，切成薄片。将青红椒、洋葱清洗干净后，切成块状。锅内倒水，烧开后放入切好的鸡肝，淋入一点料酒，把鸡肝焯下水。

5、所谓的四件就是；鸡心，鸡胗，鸡肠和鸡肝。主料：辣椒100g，鸡杂1副辅料：油，盐，鸡精，大蒜，料酒步骤老母鸡的内脏，清洗干净。青红辣椒若干辣椒斜切，大蒜拍碎。鸡四件切碎，放入盐和料酒腌制。先用油爆炒下内脏，然后盛出来。辣椒和大蒜炒软。

（图片来源网络，侵删）

做法：先将金针洗净，去掉头和粗梗部分；鸡肝切大片状，用沸水氽烫去血水，再用清水洗净备用。炒锅在火上加热，锅热入油，先炒金针，再加入鸡肝炒3分钟，最后加盐炒拌匀即可。Health world tips：金针——又名忘忧草，适量食用可以养血、解郁安神、清热解毒。

鸡杂洗净，切好。加入鸡精、胡椒面、料酒、豆瓣酱、淀粉拌匀，码味10分钟。大葱洗净，切小节。青椒洗净，切块。炒锅加油烧热，下泡椒、泡姜、大蒜炒出香味。加入鸡杂炒熟。加入青椒、大葱。翻炒1分钟关火。装盘上桌。

步骤准备好鸡干洗净，锅里烧水煮鸡肝，3分钟，放一勺料酒去腥，煮鸡肝的同时切蒜苗鸡肝煮熟捞出，切片切好的猪肝蒜，姜，辣椒，切好锅里放油，放辣椒蒜，姜放鸡肝，放一勺料酒翻炒会后，放蒜苗，翻炒，再放盐，和十三香翻炒会。起锅。

大火烧开水，鸡肝转中火煮1分钟左右。捞出洗干净切片备用。青椒洗干净切片，大蒜剥皮切片备用。锅放油烧热，放入大蒜，胡椒粉，姜粉。炒香后，放入鸡肝。翻炒均匀，放入老抽。翻炒均匀，放盐。翻炒均匀放入青椒。翻炒均匀，即可装盘食用。

把鸡肝洗干净切成小块，用清水浸泡去血水。把青椒、辣椒洗干净切粒备用。把芹菜、葱洗干净切成小段备用。把姜洗净去皮，切成丝备用。把大蒜洗净剁碎备用。倒一些清水进锅里煮沸，把鸡肝倒进锅里焯一下，切记不要等水开再把鸡肝捞起来，稍微焯一下就可以把鸡肝捞起来。

爆炒鸡肝的做法：鸡肝处理干净，料酒浸一会。热油，加入朝天椒、大蒜爆辣爆香。放入鸡肝加少许老抽翻炒。放入葱段翻炒出锅。食用价值：鸡肝主要指的是鸡的肝脏。它的营养价值非常丰富，里面含有大量的钙离子、镁离子、铁离子，还有丰富的蛋白质、维生素a、维生素b。

关于炒鸡干的做法大全家常，以及炒鸡干的做法大全家常窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。