香辣虾虾的做法-香辣虾的做法***教程
本篇文章给大家分享香辣虾虾的做法，以及香辣虾的做法***教程对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简述信息一览：
做香辣虾,怎么让虾酥软火候正好?
另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜子炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒几秒后放入炸好的虾，加盐、味精、白糖、鸡粉、花生碎、芝麻调味，翻炒均匀，装盘、撒香葱即可。制作关键：（1）制作香辣虾选料是关键，虾必须新鲜，可用活明虾或基围虾，也可以选用冰鲜明虾。
首先把虾剪去须足，挑去背部沙线（我先用剪刀在背部件开口子，然后用牙签挑的，这可是个磨人的活儿啊）清水里洗净，撒上盐和花椒粉（本来想用椒盐腌的，可是这个礼拜没去中国城，没买，只能就用家里现有的材料了）腌上二十分钟，姜切丝，蒜切末，蒜可多些，香嘛。
干虾要多泡一会，泡到软就最好。 油炸的时间不宜过久，不然就焦了，影响口感。 汤汁要浓稠一点。
【啤酒香辣虾】材料：鲜虾、红辣椒、蒜、姜片、啤酒、辣椒油、辣椒粉、芫荽、葱、盐、鸡精。做法①把辣椒、蒜、姜、芫荽、葱切碎，加少许盐、鸡精和啤酒调成酱汁备用②熟虾剥壳，用啤酒泡10分钟③虾用油煎香④把虾放在锡纸上，加适量酱汁。用焗炉（上火250℃、下火200℃）焗3分钟。
汤：鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄鸡蛋汤。
最简单的家常香辣虾的做法
干锅香辣虾的做法：主料：虾500克、藕200克。辅料：植物油适量、盐适量、火锅底料适量、花椒粒2克、辣皮子适量、孜然1克、香叶适量、小茴香适量。步骤：主料：虾500克、莲藕300克。 。
炒香辣虾的家常做法解说如下香辣虾“把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。
虾属于海鲜类的一种，而且虾中富含了很多，对我们自身非常有营养的东西，成为我们很多人都特别爱吃的一种东西，但是虾的价格比较昂贵，但是在山东秦皇岛，这样的人还城市下的价格就比较低，想必大家对于正宗香辣虾的做法特别感兴趣，下面就让我们一起了解一下正宗香辣虾的做法吧。
香辣虾的家常做法一 香辣虾的材料 大虾300克，土豆1个，蒜薹100克，熟花生米50克，姜、蒜、葱、干红辣椒、生抽、白糖、盐、香油、植物油 香辣虾的做法 大虾洗净，去掉泥肠，土豆去皮，切条。姜蒜切片，葱、干红辣椒切段，蒜薹洗净切段。锅内放植物油烧热，放入虾炸熟，捞出沥油。
干锅香辣虾的家常做法如下：主料：大虾适量、莲藕1块、土豆1个、香芹3根、洋葱1个。辅料：葱1段、蒜4瓣、干辣椒5个、2勺豆瓣酱、生抽2勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、白芝麻少许。大虾处理干净用刀开虾背把虾线取出备用，土豆、莲藕、香芹、香葱清洗干净切好备用，葱切段、蒜切片备用。
干锅虾是一道深受人们喜爱的地道川菜，其独特的香辣味道让人无法抗拒。制作干锅虾的家常做法十分简单，只需几步即可轻松完成。首先，将新鲜的明虾用清水洗净，沥干备用。接着，准备好干辣椒、花椒、姜蒜、葱、豆瓣酱等调料，用油煸香后放入虾中翻炒即可。香气四溢，让人垂涎欲滴。
香辣虾怎么做好吃
香辣虾 材料：海白虾若干，背脊开边。干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝，泡辣椒几个，泡姜一块也切片。锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 ，大火烧油至辣，倒入虾。炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
这个时候就可以加大火，加入之前腌制好的鲜虾翻炒。等到虾变红色以后，大陆顺丰加入生抽和适量的料酒，及少许糖进行调味，快速翻炒到虾肉全熟。这个时候香辣虾就炒制成功了，装盘之后撒上一些白芝麻就好吃又好看来。看着油油亮亮，香气四溢的香辣虾，不禁让人食欲大开。
这道香辣虾最好选用活虾，只有活虾的肉质才最紧实，口感最好。这道菜还可以延伸出另外一个菜品就是香辣鱿鱼虾，就是配料里多一项鱿鱼须，其它的配料都不变，如果用干锅加热，可以在锅底铺上一些韭菜，把鱿鱼和虾吃完了，尝尝素菜也是很好吃的。
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