南瓜排骨疙瘩汤的做法-南瓜排骨疙瘩汤的做法大全

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简述信息一览：

1、第一步：将准备好的鸡清理干净，在清理的时候不要把鸡肚子切开来，最好是选择把鸡***切开一个大洞，然后将内脏全部从这里掏出来。这样会更加的美观一点点，蒸出来的口感也会比较的好。第二步：准备一些盐和茶油搅拌均匀，然后均匀地涂抹在鸡的身上，多多拍打几下让茶油完全的和鸡肉融合。

2、步骤清蒸鸡（广东口味）的做法步骤1红枣/黄花菜（金针）用水泡半个小时左右，红枣去核，金针去花芯。1 清蒸鸡（广东口味）的做法步骤2鸡块切好，沥干水分，防盐/料酒/姜丝腌制。腌制时间1个小时以上最佳，别太久了，不然鸡块会出水份，影响质感。

（图片来源网络，侵删）

3、步骤将鸡肉剁成12块，猪板油切成12块，同放碗内，加姜、葱、绍酒、酱油浸渍半小时。荷叶洗净切成扇面形共14块，去掉背面老筋，放入开水锅略烫，擦干水分。粳米淘洗干净。炒锅置火上，放入粳米、八角、丁香、桂皮炒至金***盛起，拣去桂皮、八角、丁香，碾成粗米粉，用粗筛筛去杂质。

4、首先我们准备一下食材，宰杀好的公鸡一只，放入装有清水的盆中，清洗干净后捞出，剁成大块备用，剁的时候，要把鸡***和鸡脚趾去除。把剁好的鸡块放入盆中，加入食盐2克、鸡粉2克、料酒5克去腥、味极鲜20克，抓拌均匀，腌制10分钟，这样鸡块更容易吸收料汁入味。

5、正宗清蒸鸡的做法如下：用料：公鸡1只2斤半、葱3根、姜5片、盐3克。步骤：鸡买回来清洗干净。葱打结，姜切片，鸡爪和内脏放在鸡肉下面。鸡身抹上盐，涂抹均匀。摆放好，葱姜也放在鸡肉下面。放入蒸箱，100度蒸30分钟即可。出锅了，金灿灿的。

（图片来源网络，侵删）

6、准备半只鸡就可以了，鸡肉准备好之后咱们先给它浸泡一下，尽量把鸡肉里面的血水给浸泡出来。浸泡好之后不用切，光把鸡爪剁下来就行了。在蒸鸡肉的时候，蒸鸡肉的水中要加入适量的料酒，要尽量的多加一点。鸡肉过凉水的`时候要用凉白开，不要直接用凉水。

鸡肉饭主料：鸡翅中、米饭辅料：姜、胡椒粉、盐、酱油、花生食用油、蚝油、料酒、嫩肉粉做法：原料洗净备用。

【制作方法】将一只鸡切成自己喜欢的小块清洗干净放在盆里，放入锅中戳一下水，沥干水分。锅中放油，烧制5成热时，将鸡肉块放入锅中，炸制金***捞出备用。锅中放少许的油，葱、姜、蒜、干辣椒段爆香，放入炸制好的鸡块，加入白芝麻、胡椒粉、白糖、鸡精快速翻炒，炒熟即可。

懒人焖饭 - 材料：香肠、土豆、香菇、青椒、葱、米 - 简单做法：调料汁：碗中加入3勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺食用油、少许胡椒粉、少许盐，搅拌均匀。将大米和切好的香菇、土豆、香肠放入电饭煲。倒入调料汁和和平时煮饭一样的水，拌匀，选择煮饭模式煮熟。

酸辣土豆丝酸辣土豆丝是一道简单易学的家常菜，主要食材是土豆、辣椒和醋等。制作方法简单，食材易得，适合新手。制作过程中，先将土豆切成丝，再炒出香味，加入适量的醋、盐、糖和鸡精，翻炒即可。酸辣爽口，味道鲜美，是一道开胃下饭的好菜。

炒蛋，基本上很多菜都能拿来炒蛋，提鲜增味。肉，肉和什么都可以搭配，各种蔬菜和肉搭，肉和肉搭，肉做丸子都可以。酱，酱可以做炸酱面，拌面，只要提前把酱煮好放冰箱里，要用的时候把它放在煮好的面里面就可以了，炒菜的时候也能用，万物皆可加酱拌。

红烧肉：红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。

1、令人念念不忘的第一道菜：清蒸多宝鱼准备食材：多宝鱼、葱、姜、香菜、胡萝卜、盐、料酒、蒸鱼豉油、食用油。具体做法：多宝鱼去除内脏后，清洗干净，在鱼身上切几刀，放入盆中，加入适量的葱花、姜丝、料酒，腌制2个小时。

2、猪肉炖豆角，是让我念念不忘的，因为小时候姥姥经常给我们做这个菜，然后用这个菜的汤泡饭，别提有多好吃了，那种味道是姥姥离开之后一直找不回来的，想念姥姥，想念您做的菜。

3、我小时候吃过的东西有很多，但是真正的能够让我念念不忘想到小时候的就是鱼香肉丝这道菜了。鱼香肉丝这道菜哪怕在现在这个互联网发达的时代，同样的菜谱专业厨师在后厨做出来的也比在家里做出来的好吃，毕竟家里的火不够旺。所以，在我小时候鱼香肉丝是只能在饭馆里面吃到的菜。

4、盛出装盘，撒上熟白芝麻即可蜜汁小鸡翅做好啦！刚出锅的小鸡翅，肉质饱满，每一根都泛着焦糖的色泽。

5、第三点，红烧肉这道菜能够让自己回忆起小时候生活的点点滴滴，因此令自己念念不忘。在自己的记忆中，小时候家人做红烧肉的过程历历在目。看着一块块肉最终被制作成颜色红亮、味道香浓的美味佳肴，自己心中充满着喜悦和满足。

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