当前位置：首页 > 鸡的做法 > 正文

沙盐鸡的做法-沙鸡怎么做好吃

简述信息一览：

1、准备食材：土鸡1只、葱30公克、姜25公克、八角2粒、花椒粉1茶匙、沙姜粉、盐、细糖、白胡椒、料酒等。制作流程：把土鸡洗干净，擦干，均匀抹上料酒，腌渍30分钟，将少量盐和半包盐焗鸡粉混合，均匀抹在鸡身上，保鲜膜包裹好，腌四个小时以上。姜切片葱切丝，取一半塞入鸡肚，刷一层油。

2、沙姜洗净刮去外皮，剁成细末；香菜去头，洗净沥干水待用。三黄鸡洗净去内脏，斩去头、脖子和鸡脚，用厨房纸吸干水分。用米酒和沙姜末涂抹鸡身，腌制5分钟，将剩下的米酒倒入鸡腹里。用厨房纸将三黄鸡包住，一定要包得严实。

（图片来源网络，侵删）

3、这一个做法是不用炒盐的，非常简单，而且皮香肉滑入味好吃。食材准备：农家鸡1只，生抽，30克盐焗鸡粉，花生油。

4、还有就是这个盐焗鸡粉很多超市都有，都是调配好的，可以省事不少，不然的话好要准备很多粗盐，而且沙姜粉之类的有些地方也不好买。

5、盐焗鸡和酱油鸡是两道不同的菜品，但它们都属于粤菜系，以其独特的风味和制作方法而闻名。下面我将分别介绍这两道菜品的做法。

（图片来源网络，侵删）

今天我们就给大家分享一道广东名菜--盐焗鸡的做法。在广东盐焗鸡的做法有好几种，一般比较正宗的做法就是用大量的粗盐来制作，但是这种做法一般比较麻烦，不怎么适合家庭制作，所以今天就来做一个盐焗鸡的简单做法，一看就会，喜欢的不妨先收藏起来哈。

制作方法做法一制作食材鸡 1只（约3斤）粗盐 3斤纱纸 1张锡纸 1张大茴香少许千里香10g 丁香18g 麻油少许甘草少许姜葱各5克（一钱）精盐 10克（二钱）味精5克（一钱）白糖 10克（二钱）玫瑰酒 10克（二钱）制作流程正宗的梅州客家盐焗鸡做法。

镬烧热，放入粗盐至***。将约1/3粗盐平均铺于煲底，放入煲鸡只，将余下的粗盐铺面。盖煲以慢火焗6分钟，将鸡双反转，再焗6分钟，最后熄焗12分钟即成。制作贴士用瓦煲效果比较好，因焗的过程会令鸡只的皮变脆，而且可以不用锡纸铺盐焗鸡制作过程（20张）底。

关于沙盐鸡的做法，以及沙鸡怎么做好吃的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。