风爪虾的做法-风凤爪怎么做好吃
简述信息一览：
- 1、香辣凤爪虾的做法
- 2、干锅凤爪虾怎么做?
- 3、香辣凤爪虾干锅的做法
香辣凤爪虾的做法
香辣泡鸡爪原材料：凤爪约450g、米酒一汤勺、生姜片6片、冰块儿适当、蒜头、辣椒干、青椒、香莱。作法：凤爪洗干净后，除去鸡角，并切割成两半；切两半时，还记得从肉厚的区域先切一下再剁开，以防剁乱了哦~锅中添加凉水，放进凤爪；放进一大汤勺米酒，添加生姜片，一起走红煮5分钟。
那样烤好一点的肉末豆腐，不如烧烤店卖的差，值得一试！【鲜嫩肉沫烤豆腐】需要原材料：水豆腐1块、生猪肉60克、小香葱3根、五香粉适当、香辣适当、生抽酱油3勺、米酒2勺、玉米粉1勺、鱼露少量、白砂糖3克、耗油小勺。
锅里热油，爆香八角和姜蒜。放入已经蒸熟的鸡爪翻炒一会儿，加入料酒，老抽，生抽和糖，继续翻炒。加入适量开水大火烧开转至中小火，加入少量盐，继续煮至汤汁余1/4左右收汁即可。香辣鸡爪 辣辣辣 【准备材料】：鸡爪，小米椒，八角，姜，料酒，老抽，生抽，盐，白糖，白胡椒粉。
干锅凤爪虾怎么做?
1、主要材料：草虾适当；辅材：莴笋适当，红萝卜适当，青笋适当；调味品：味精适当，葱适当，姜适当，蒜适当，郫县豆瓣酱适当，良姜适当，香莱适当，麻辣酱适当，水豆豉适当，油辣子适当，白砂糖适当，食用油适当。
2、干锅凤爪虾做法做法 鸡爪洗净，入水大火煮开后小火继续煮二十分钟，如果喜欢绵软入味的，就多煮会儿，如果喜欢偏硬有嚼头的，就少煮会儿。我喜欢吃软的，所以每次差不多要煮半个小时。煮鸡爪的同时，可以开始洗虾洗鱿鱼和各种配菜。
3、凤爪虾干锅 凤爪15个用清水冲漂1小时，捞出剁去脚趾，放入沸水中大火焯 3分钟，捞出控水，放入香辣卤水中，小火卤至成熟，关火焖 15 分钟。鲜虾 500 克剪去虾须，从背部开一刀，去掉沙线，放入烧至六成热的色拉油中，小火炸至壳酥脆，捞出控油。
4、川味干锅蹄花虾的做法 将姜蒜与小米椒切沫备用 虾挑去沙线，凤爪一分为二切开，猪蹄剁块备用，凤爪和猪蹄最好用开水焯一焯，这样更入味。
5、干锅鸡爪鱿鱼虾 【主料辅料】干鱿鱼10g，绍酒10g，猪肥瘦肉100g，味精1g，绿豆芽100g，芝麻油10g，川盐1g，混合油75g，酱油10g，【烹制方法】选用大张、体薄的干鱿鱼，去骨和头尾，横切成细丝（鱿鱼若过硬，可在小火上稍烤一下，使之受热为软，便于切丝），用温水洗净（不宜久泡），挤干水。
香辣凤爪虾干锅的做法
1、鸡翅、鸡爪洗净沥干，明虾洗净挑去虾线。蔬菜切块儿，葱姜蒜备好。备好所需调料。将调料按所需分量倒入小碗调匀。鸡脚焯水：冷水下锅，水开后撇去浮沫，由于鸡爪比其他食材熟的慢，继续煮15分钟。将煮好的鸡爪倒出，沥干水分。
2、凤爪虾干锅 凤爪15个用清水冲漂1小时，捞出剁去脚趾，放入沸水中大火焯 3分钟，捞出控水，放入香辣卤水中，小火卤至成熟，关火焖 15 分钟。鲜虾 500 克剪去虾须，从背部开一刀，去掉沙线，放入烧至六成热的色拉油中，小火炸至壳酥脆，捞出控油。
3、干锅凤爪虾做法做法 鸡爪洗净，入水大火煮开后小火继续煮二十分钟，如果喜欢绵软入味的，就多煮会儿，如果喜欢偏硬有嚼头的，就少煮会儿。我喜欢吃软的，所以每次差不多要煮半个小时。煮鸡爪的同时，可以开始洗虾洗鱿鱼和各种配菜。
4、干锅虾的做法： 炒锅内放油，油一定要多，至少要没过即将放入的全部虾。将油烧热，放入虾，直至每个虾均呈金***，捞出沥去油。
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