不放鸡蛋的酸菜的做法***-不放酸菜的酸菜鱼的做法大全窍门
简述信息一览：
怎样做酸******
1、首先使用菜刀把***切好，用水洗净。洗净后沥干水分，放一勺盐，用手拌匀。15分钟后倒入瓶子。再放入准备好的凉开水，盖上盖子，储藏30天。30天后拿出，这样酸菜就已经完成了。
2、酸***制作简单，将***切块或条，加盐、糖、醋、辣椒等调料拌匀，密封放置20天即可。酸爽可口，营养丰富。
3、自制东北腌***（东北酸菜），小白教程 小伙伴要的酸菜教程来了冬天来了酸菜腌起来简单几步酸爽可口的酸菜炖肉炒肉煮面都是绝绝子 之前腌的酸***包一顿馄饨就没了。这回多腌点，腌了12颗大***。 本来也就想腌点炖肉吃的。
4、以前人们用酸菜时总会用大缸，但随着生活水平的提高这种有些古老的大纲已经越来越少见，人们在想大量腌制酸菜，总是不知道使用什么容器，其实家中常见的塑料袋就可以用来腌制酸菜，今天我就把用塑料袋腌酸菜的具体方法全部告诉大家。
5、腌制***的过程中沾染了油脂。 腌制***的过程中使用了不卫生的水。 腌制的***没有用清水洗净导致有不卫生的杂物在其中。 腌制***所用食盐太少。 以上就是关于怎么制作酸***的一些知识，归纳起来就是，***和盐的比例是10：1，坛子要洗干净，要卫生，***也要洗干净要卫生，不能沾油。
酸菜的做法?
酸菜一直以其特有的酸香气味赢得广大消费者的喜爱，酸菜馅饺子，酸菜炖粉条，你只会这几种简单的吗？看完下面的 菜谱 ，你就会发现原来酸菜的做法还有这么多，想试试吗？那就看看喽。
制作酸菜的步骤窍门 切成细丝，全部切好放在盆里，加入平时炒菜2倍量的食盐，翻拌均匀去水1小时，挤干水分抖散，装到密封罐里，装七八分满，密封发酵。大坛子整棵***腌制法 材料：大***100斤，粗盐几把。做法：摘掉大***外面的枯黄叶子，切掉底部凸起的根。
主料：芥菜一个。辅料：盐3勺。步骤：芥菜洗净、沥干水分。切小块，加2-3勺盐拌匀。装入密封袋，在阴凉地方腌3-4天。腌酸菜的时间视天气情况，天热可能3至4天就可以，天冷要5天，总之观察酸菜颜色，可以尝一小口，够酸就可以炒了。酸菜冲水挤干水份，干锅炒干水份后再加油、姜。
清洗。将青菜用清水洗净，注意至少洗两次，因为青菜污垢、泥土污渍较多。认真清洗后，放入盆内。烧水煮菜。将锅盛三分之二的水，烧开。等水沸腾以后，放入青菜。翻煮2分钟即可捞出。这里水一定要沸腾，而且青菜煮的时间不宜过长，容易煮老掉，酸菜就只有韧性没有香脆的感觉了。切菜。
原料：芥菜2棵、盐适量、开水适量。买这一种大小适中的芥菜（首次制作的亲，建议先拿两颗做实验） 不用洗，放阳台风干1-2天（这个是已经吹干水分的，天气好的时候，只要风干一天即可 ）。风干好的芥菜，直接放入无水无油泡菜坛里（或者放入其他无水无油的容器内。
酸菜的吃法大全家常做法大全
东北炖酸菜酸菜炖大骨东北酸菜鸭东北酸菜炖排骨东北酸菜炖排骨做法：东北酸菜洗净切丝、姜洗净切片、葱洗净切小段备用。排骨洗净剁小块，然后放入锅中焯一下水，再捞出来沥干水分。起锅倒油烧热，然后放葱姜大料爆香。倒放焯过水的排骨，翻炒片刻。
酸菜的吃法大全有酸菜炖五花肉、酸菜炒鸡蛋、酸菜土豆鸡、酸菜滑肉汤、酸菜烧鸭血。
生活中的蒋老师 2023-12-27 · TA获得超过100个赞 关注 我认为酸***好吃的做法有，酸***炖肉制作如下：备料、煮肉、切菜和慢炖。备好五花肉、酸菜等食材，冷水下锅煮肉加葱姜，切丝酸菜并冲洗去酸味和盐分，小火慢炖即可。
酸菜炒鸡蛋：将鸡蛋打散，酸菜切碎，热锅冷油，先将鸡蛋炒至凝固，再加入酸菜一起翻炒，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。酸菜汤：将酸菜切碎，放入锅中加水煮沸，然后加入豆腐、粉丝、肉丝等配料，煮至食材熟透，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
酸菜正确的腌制方法有哪些?怎么腌制酸菜保存的时间长?
放几个大石头将大***压实，不要浮在上面一点，浮在上面会很容易变质。在吃之前腌四五天。酸菜就腌制好了。
加水：摆放完毕的的酸菜缸不用马上添水，等个三天缸中***自身会出很多水之后再添水补满就可以，如果直接添水可能会渗水，添水一定要一次性添够不可以中途蓄水。
压紧和封存：将盐腌过的蔬菜压紧，尽量排出空气，然后密封容器。可以使用专用的发酵罐，或者用保鲜膜、塑料袋等密封容器口。发酵环境：将密封好的容器放在阴凉、通风的地方，保持适宜的温度（一般为18-25摄氏度）和湿度。温度过高或过低都会影响发酵效果。
将容器放入冰箱中进行低温发酵，时间大约为1-2周。加醋快速腌制法：将切好的蔬菜放入一个干净的容器中。准备一定量的白醋或者苹果醋，可以根据个人口味添加一些糖、盐、蒜瓣、辣椒等调料。将调好的醋液倒入装有蔬菜的容器中，确保蔬菜被完全浸没。密封容器，放入冰箱中腌制几天即可食用。
如果是用坛子腌酸菜可以不用放冰箱，只要注意坛沿长期有水，就不用放冰箱，但是也不能放太阳直射到的地方，保持阴凉就好。
关于不放鸡蛋的酸菜的做法***，以及不放酸菜的酸菜鱼的做法大全窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
