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自制虾干的做法-自制虾干做法简单好吃有嚼劲

本篇文章给大家分享自制虾干的做法，以及自制虾干做法简单好吃有嚼劲对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

1、首先先把虾冲洗干净，沥干水分（虾枪、虾须不用处理）。开小火，然后把虾倒入到锅里，立即盖锅（防止虾都跳出来）。稍微变色后，掀开盖放入盐翻炒，使全部的虾变为均匀红色。炒10分钟后虾会焅出大量水份，意思就是利用小火把食材中的水分慢慢的逼出来，使之成为脱水状态。

2、虾干是水产干货的一种，是用新鲜的虾晒成的干制品，保存、携带都比较方便，一般制作虾干的方法有以下三种：太阳晒虾干晒虾干的方法很简单，将新鲜的虾子处理干净后，找一个太阳充足的日子，将虾子放在地上晒两个大太阳，虾干就制作完成了。太阳晒出来的虾干，肉质非常醇美。

（图片来源网络，侵删）

3、首先先用牙签在虾背的第二节中挑出虾线。锅中放入适量的开水，放入虾、大葱、花椒到锅里。这时候，再加入盐到锅里，开中火煮熟。煮熟后把虾和煮虾的水浸泡着，静止放置2-3小时入味。然后把虾捞出沥干水分，用厨房纸巾擦干水分。接着把虾放在太阳底下晒，晒1-2天即可。

1、用剪刀将虾头剪，将虾背剪开；将虾线挑细干净；将虾反复清洗3次；锅中加水，料酒，盐，葱和姜，烧开后倒入明虾；煮5分钟后将虾捞出，控干水分；准备一个可以晒的匾，将虾平铺在上面，放置太阳底下直晒1整天就可以吃了。

2、首先先用牙签在虾背的第二节中挑出虾线。锅中放入适量的开水，放入虾、大葱、花椒到锅里。这时候，再加入盐到锅里，开中火煮熟。煮熟后把虾和煮虾的水浸泡着，静止放置2-3小时入味。然后把虾捞出沥干水分，用厨房纸巾擦干水分。接着把虾放在太阳底下晒，晒1-2天即可。

（图片来源网络，侵删）

3、用牙签挑出虾线。锅中倒水烧开，放虾、大葱、花椒、盐搅拌均匀。煮熟后浸泡2-3小时，捞出沥干水分，用纸巾擦干，晒1-2天即可。用牙签在虾背的第二节中，挑出虾线。锅中倒水烧开，放虾、大葱、花椒、盐搅拌均匀，煮熟。煮熟后把虾浸泡2－3小时，捞出沥干水分，用纸巾擦干水分。

4、我们可以先把虾头那个黑黑的肚子除去，然后把虾洗干净。向锅加入适量的水，把虾一同放入水中煮，大火煮；（水也不宜太多，要不然虾的味道会跑到水里面去的）。煮到虾熟，起锅前放入适量的盐。把虾捞起来，晾干水最后就可以拿着煮好的虾到太阳下晒了，可以拿个器具装着，方便收取。

5、在市场上购买的虾用水洗净并排干后使用2将锅中的水煮沸水烧开后，将虾放入锅中，并放入适量的盐，洋葱，生姜和料酒3煮至9分熟，取出虾，沥干水，然后将虾切得太长4虾出锅时是冷的，放在晒网上。

6、晒虾干的虾一定要新鲜的，最好是刚刚捞出来的新鲜的虾，拿回家之后清洗干净，把那些杂质去掉，还要把虾多余的虾须也去掉。锅里烧水，加上一点食盐，也可以不加，这个随你自己的意思。把虾放进去，用漏勺快速的转几圈。

1、自制虾干的做法 1 食材 2 调料：食盐、花椒粒、姜片 3 鲜虾洗净放入煮锅中，加入食盐、姜片、花椒粒。4 煮锅至火上大火煮沸。5 煮沸后关火，煮好的虾浸泡在汤汁里自然放凉，让虾更入味。6 自然放凉的虾捞出，放入笸箩中控干水分。7 控干水份的虾码入烤盘中。

2、准备食材：虾300克，葱、花椒、盐各10克，虾剪去虾须和虾枪，挑去虾线，葱切段。锅中加水烧开，放入葱、花椒、盐、虾，煮开放置2小时，入味后捞出沥干。将虾放入烤箱中，180度上下火，烤30分钟，取出晾凉即可食用。

3、晒虾干的虾一定要新鲜的，最好是刚刚捞出来的新鲜的虾，拿回家之后清洗干净，把那些杂质去掉，还要把虾多余的虾须也去掉。锅里烧水，加上一点食盐，也可以不加，这个随你自己的意思。把虾放进去，用漏勺快速的转几圈。

1、可以做成糖醋虾干，做法如下：锅中油烧七分热，下入切好的姜蒜、辣椒、葱段、八角爆香。放入虾干煸炒下，加适量清水。大火煮沸后，调入生抽、醋、白糖、盐。盖上锅盖，文小火烧20分钟，最后大火收汁。撒少许小香葱段即可。

2、海虾要选用新鲜的活的，这样才能保证虾干的鲜度；炒虾时无需加入水，虾受热后会出一部分水的。

3、做虾干烩丝瓜需要的食材：丝瓜2根、白玉菇1盒、干虾10克、姜适量、葱适量、蒜瓣2个、盐适量、白糖1克、水淀粉适量、鸡精适量、香油适量、料酒5毫升。虾干烩丝瓜的做法：把虾干用清水浸泡洗净。把丝瓜去皮切块，加少许盐腌制片刻。炒锅倒油爆香葱、姜、蒜。

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