药膳光头鸡的具体做法-光头药膳鸡西门店怎么样

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简述信息一览：

• 1、盐城地方菜有哪些

盐城地方菜有哪些

盐城肉坨子盐城肉坨子是盐城著名的招牌菜，即糯米糕加肉油炸成的英语，也叫錾肉、糯米肉圆，盐城乡农家菜之一，乡村叫“肉坨子”，是盐城著名的六碗、八大碗之一。盐城家乡话里的“坨子”又叫“肉坨子”，特指肉丸子，并非全肉的，反而是檽米加肉丸子。

盐城的特色十大名菜包括：东台鱼汤面、建湖藕粉圆子、大丰白驹狮子头、龙冈茌梨鸡丝、伍佑醉螺、大纵湖醉蟹、野鸭灌汤包、首乌糕、四鳃鲈鱼、奇园蟹黄包。以下是关于盐城特色名菜的详细介绍： 东台鱼汤面：这道美食是盐城东台地区的传统名吃，属于苏菜。汤白汁浓，滴点成珠，清爽可口。

扒鸡：盐城的扒鸡是一道非常受欢迎的传统菜肴。选用肉质鲜嫩的整鸡，经过腌制、烤制等多道工序精心制作而成。扒鸡色泽金黄，皮脆肉嫩，香气扑鼻，是宴请客人或是家庭聚餐时的佳肴。鲁菜：盐城作为山东的一部分，鲁菜自然是不可或缺的。鲁菜以其色香味俱佳、讲究火候和刀工著称。

盐水鸭：盐城的盐水鸭是非常有名的地方特色美食，以其肉质细嫩、味道鲜美而著称。在盐城各大酒楼和小吃店都能品尝到这道佳肴。黄鳝：盐城黄鳝以其肥美而闻名，常见的做法有红烧鳝段、鳝鱼粉丝汤等。在当地的水产市场或者海鲜餐厅，你可以尝到新鲜烹饪的黄鳝。

锅贴：盐城的锅贴外皮酥脆，内馅多汁，是一道非常受欢迎的小吃。锅贴的馅料多样，有猪肉、虾仁等多种选择，是街头巷尾常见的美食。糖醋里脊：这道菜色泽红亮，酸甜可口，是盐城地区的传统名菜。选用猪里脊肉，裹上淀粉后油炸至金黄，再用糖醋汁拌炒，风味独特。

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