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酱焖黄花鱼的做法-酱焖黄花鱼的做法***教程

简述信息一览：

黄花鱼洗净控水备用。2 干黄酱用适量清水懈开。3 热锅下油放入黄花鱼两面煎一下。4 加入白酒盖盖焖10秒钟。5 再加入调好的干酱。6 大火烧开。7 加入葱姜和蒜瓣。8 盖盖转小火焖8到十分钟出锅即可。小贴士烧鱼时加适量白酒可以去腥提香。

黄花鱼1条，豆瓣酱20克，大蒜4棵，葱少许，干红辣椒少许。黄花鱼刮去鱼鳞，用剪刀剪开肚子，取出内脏清洗干净。葱切成段姜切丝，辣椒切两刀，大蒜拍扁切成颗粒。热锅凉油，用厨房纸巾将鱼身上的水擦干后放入。煎至两面金黄后取出放入盘中待用。

（图片来源网络，侵删）

买回来的黄花鱼，将鱼鳞，鱼鳃，鱼内脏去除掉，用清水冲洗干净，控干水分备用。准备葱段，姜片，蒜片备用。平底锅加油，油烧至五成热，放入控干水分的黄花鱼，小火煎至两面金黄，盛出备用。另起锅加油，将葱，姜，蒜爆香后，放入一大勺甜面酱，小火炒香。

1、原料：黄花鱼、姜、金不换、葱、泡椒、油、酱油、料酒、鸡精。黄花鱼，在鱼身两面划几道花纹，可以更易煎熟和更加入味。准备姜、葱、金不换（又叫罗勒、九层塔）、自制的泡椒。姜、泡椒切丝、金不换、葱切粒。入锅煎，煎鱼一定要热锅热油，才不会粘锅。使用不粘锅可以忽略。

2、做法如下：将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。将到稍微斜侧，在鱼的两侧打上花刀。在鱼的表面撒一层盐，用手***均匀。再倒入料酒，同样给鱼进行***。然后放置一边腌制30分钟。以确保鱼没有腥味，并更容易入味。

（图片来源网络，侵删）

3、做法一食材准备主料：黄花鱼调料：料酒、盐、姜丝、葱丝、鸡精制作步骤将葱切成丝、姜切丝；将鱼洗净起五脏，撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可。做法二食材准备黄花鱼1条，蒸鱼豉油（生抽）生姜，葱做法步骤鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。

酱焖黄花鱼主料黄花鱼配料葱丝、姜片、蒜片调料面酱、糖、酱油、花生油、料酒、味精、蚝油做法1．黄花鱼处理干净。2．葱姜蒜爆锅，放面酱炒香，加入鱼煎一下，加汤调味。3．急火烧开，慢火炖至汤剩少许。4．急火收汁，装盘即可。特点色泽酱红，鱼肉软嫩，汁浓味醇。

步骤1 《超音速狂飙酱焖黄鱼》主角黄鱼君是我的爱，也是我的菜！迷恋黄鱼君这位肌肉男，鲜美的肉质和稀少的骨刺是他真正的铁汉柔情哦...小伙伴们反映做黄鱼总是肉身破碎散零零的，特别难掌握。

做法如下：将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。将到稍微斜侧，在鱼的两侧打上花刀。在鱼的表面撒一层盐，用手***均匀。再倒入料酒，同样给鱼进行***。然后放置一边腌制30分钟。以确保鱼没有腥味，并更容易入味。

引言：酱油焖烧小黄鱼的做法也比较简单，这是一款家常菜，主要材料就是黄花鱼，酱油这道菜在完成之后香气扑鼻，颜色也非常好看，鱼肉软嫩滑口，汁浓味醇。

焖黄花鱼材料黄花鱼，葱姜蒜，料酒，陈醋，白糖，酱油，花椒，大料，鸡精做法1）新鲜黄花鱼若干条，把内脏去净。2）葱姜蒜切片放入碗中，再放进适量的料酒、陈醋、白糖、酱油，做成一个调料碗待用。3）锅加热，先放油，油温五成热时，放进花椒、大料，并炒香。

1、主料：黄鱼、豆腐、水淀粉适量、姜适量、葱。

2、起锅烧油，放入一把花椒爆香，炒香用滤网把花椒给捞出来。

3、准备小半锅油，烧至七成热，下入黄花鱼，炸至颜色金黄，捞出装盘。锅中放入油，倒入适量番茄汁，炒红锅底，倒入少量清水，淋入适量生抽，加三勺白糖，淋入适量水淀粉，拌均匀，浇于黄花鱼之上，最后撒上松子，就大功告成了。

4、香辣烧烤酱：四川豆瓣酱（剁碎）10克，四川产香辣酱（天年或合川牌）50克，十三香2克，五香粉3克，芝麻粒5克，味精3克，大豆油10克，凉开水30克调匀备用。适合肉类口味重的地区，吃麻辣口味的可以添加麻辣粉3－5克。特点：香辣味厚，酱香浓郁，适合口味浓厚的地区。

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