包含香辣酱排骨的做法王刚的词条

文章阐述了关于香辣酱排骨的做法王刚，以及的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

1、排骨洗净控水，土豆去皮切块，姜、蒜、葱白切好备用，干辣椒、花椒和八角准备好。油热放配料炒香，放一大勺豆瓣酱炒出红油，放排骨翻炒一会。加入一勺料酒、二勺生抽、半勺老抽和半勺白糖，再加两碗清水没过排骨，中小火加盖焖煮20分钟。放土豆继续煮，土豆焖熟即可，撒点葱花即可开吃。

2、酱香口味烧工艺一小时耗时普通难度排骨烧土豆的做法步骤请点击输入图片描述 1 所需食材准备就绪，排骨需提前焯水。请点击输入图片描述 2 葱姜蒜改刀。请点击输入图片描述 3 锅中入油爆香葱姜蒜，放入干红椒段。请点击输入图片描述 4 放入排骨煸炒，加一勺黄豆酱。

（图片来源网络，侵删）

3、做法：锅内放油，烧热，加八角爆香，排骨放入锅内翻炒，变色后掺水，放入姜葱蒜和盐、味精、料酒、淡酱油，大火烧开，打去浮沫，改用中火，等到排骨熟软以后，放入土豆，土豆软后就可以大火收汁，放香油起锅，撒入香菜。

4、做土豆烧排骨需要的食材：排骨1200g、土豆3个、姜50克、蒜50克、八角1个、生抽2勺、老抽2勺、料酒1勺、盐2勺、油50克、糖1勺、小葱50克。土豆烧排骨的做法：把排骨洗净切块。把姜切片。把蒜切片。把土豆去皮洗净。把土豆切块。把小葱切成葱花。

步骤：莲藕切小块，放入清水中（防止氧化变黑）姜1块切片，小葱系成葱结。花生米洗净，在清水中浸泡1小时。猪筒骨洗净，在清水中浸泡30分钟。猪筒骨放入锅中，倒入适量清水，放入姜片、1勺料酒，烧开后撇出浮沫，煮5分钟后捞出。

（图片来源网络，侵删）

准备主料：莲藕2节，花生100克，排骨250克，猪展100克，辅料：红枣5粒，姜2片，盐适量。莲藕削去皮，洗净切块，放入清水中浸泡；红枣用水泡软去核，花生洗净待用。猪展切大块，排骨斩块，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水。

步骤1 先来个总材料图，莲藕、花生、猪骨。别看这莲藕有点黑黑的，这是老家那边运过来的，超级香糯。煲汤绝味！步骤2 猪骨放适量水煮开后捞起备用。（主要是去除猪骨表面的血水和杂质，煲出来的汤就没有腥味）另起锅放入适量清水煮开步骤3 煮水的同时，我们可以处理莲藕了。

准备食材：将莲藕去皮，切成厚片；猪棒骨洗净，用开水焯一下去除血水和杂质；花生提前浸泡几个小时，去除多余的泥沙；红枣和枸杞用清水洗净备用。焯水：将焯过水的猪棒骨再次放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后撇去浮沫，然后捞出棒骨，清洗干净。

花生莲藕排骨汤材料：猪小排、莲藕、花生米、生姜、油、酱油、盐。先将花生米冼净泡20分钟。将排骨剁成块状，在开水锅中快速飞水，撇去的浮沫。捞起备用。飞好水的排骨，用炒锅放油将排骨大火炒一下，加入点盐和酱油。

1、主料排骨 0适量芋头 0适量辅料姜丝 0适量蒜茸 0适量香菜 0 步骤芋头蒸排骨，我很喜欢吃的一道家常菜。

2、搅拌均匀，使每一块排骨都能裹上淀粉糊。小芋头刮掉外皮清洗干净。切成滚刀块，铺在容器底部。将裹上淀粉糊的排骨码放在芋头上面，姜丝八角等调料可以不用放进去；舀两勺辣豆豉均匀铺在排骨表面，这样在蒸的过程中，豆豉的味道就会渗到排骨中。

3、把蒸出的汤汁小心篦出来，放炒锅烧开，加少许水淀粉勾芡，淋在排骨上，撒香菜既可以。做法三：材料：排骨1条，芋头300克，姜10克，蒜 0克，料酒1汤匙，玉米淀粉3汤匙，白糖半汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，盐1茶匙，香油1汤匙，葱适量。

4、放锅里，大火蒸15分钟左右。请点击输入图片描述 11 瞧~肉质嫩滑，太美味啦！请点击输入图片描述小贴士排骨要用冷水浸泡出血水，可以去除异味。腌排骨时放点生粉或嫩肉粉，蒸出来的排骨口感特别好。

5、原料：肋排、芋头、蒜末、豆豉、盐、生抽、生粉。做法：芋头切小块，用少许的盐抓匀。蒜末炸香、豆豉切碎；肋排切小块，用豆豉、蒜末、生抽腌10分钟，加少许的生粉拌匀；将芋头铺在碗底，上面摆上腌好的排骨，放沸水锅里蒸15分钟即可。

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