酥虾的做法-油炸酥虾的做法

接下来为大家讲解酥虾的做法，以及油炸酥虾的做法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

• 1、香酥虾做法
• 2、香酥炸虾的做法大全窍门
• 3、年夜饭香酥大虾怎么做?
• 4、香酥蛋黄虾怎么做

香酥虾做法

油炸小虾做法二 原料：小虾半斤，炸粉一袋。做法：将炸粉放入小虾中搅拌均匀。锅中放入油，烧热后放入小虾炸，不要一次放太多，一部分一部分炸会炸得快而酥。炸至酥脆捞出沥干油分即可。油炸小虾做法三 原料：小虾、面粉、盐各适量。做法：虾里放盐适量，拌匀，待其入味，然后拌上面粉。

用料 大虾 1000g 大葱葱白 1撮 姜丝 1撮 鸡蛋 1颗 白酒 1勺 海鲜酱油 2勺 盐 适量 糖 适量 黑胡椒 适量 淀粉 4大勺 面粉 2大勺 油 适量 香酥炸虾的做法 买回来的大虾，先洗干净，控干水分。

主料：小河虾250g；辅料：油适量、椒盐适量、花生适量 椒盐香酥虾 1 把买来的小河虾洗净待用。2 撒入适量的干面粉。3 用筷子轻轻地拌匀至每个小虾都沾有薄薄的面粉即可。4 锅置火上加入色拉油。5 油温约6成热时放入小河虾炸。6 炸至小河虾微黄时捞出。

油炸大虾的做法 虾清洗干净后，要从中间剪开，剪深一点 放入葱，姜，料酒，花椒，盐，腌十分钟 在碗里放入一个鸡蛋，然后倒入适量淀粉 搅匀（顺时针同一方向搅拌）把虾放入碗中沾满糊糊，放入锅里小火炸。炸完一遍后捞出 开大火 再复炸一遍。

食材明细 基围虾400克 洋葱适量 大蒜5瓣 香葱适量 生姜1小块 盐适量 玉米淀粉三小勺 黄酒适量 白胡椒粉适量 椒盐5克 咸鲜口味 炸工艺 三刻钟耗时 普通难度 香酥椒盐虾的做法步骤 1 基围虾400克，减去头尾，挑去虾沙线，冲洗干净控干水分。2 注备洋葱半个、生姜一块、大蒜5瓣。

香酥炸虾的做法大全窍门

将鸡蛋的蛋清打入大碗里，加入玉米淀粉，再一点一点地加入清水，调成糊状，不能够太稀。腌制好的虾仁放面糊里滚一下，然后放进烧至7成热的油里小火炸，一个一个来，不然会粘连在一起。炸至两面金黄捞出就可以了。家常炸虾的做法 第1种方法 主料 大虾、面包糠、面粉，包菜、沙拉酱。

主料：小虾500g、植物油适量。辅料：低筋面粉80克、玉米淀粉40克、蛋黄2个、料酒适量、葱一根、食盐少许、姜少许。香酥炸小虾做法步骤如下：把小虾冲洗干净，葱、姜、料酒、食盐抓匀。密封腌渍至少一小时。

选择“炸虾程序”，温度180°时间10分钟，待听到蜂鸣音后就可以打开空气炸锅，将虾取出。温馨提示：一定要记住“淀粉-蛋液-面包糠”的顺序。蘸面包糠的时候可以用手压一压，这样面包糠不容易脱落。步骤6中的“刷油”必不可少，否则最后的成品口感和色泽都不能让你满意。

【豆松藜麦香酥虾的炒制过程】：锅内放入适量冷水烧至水发出响声似开非开，放入藜麦大火熬煮。煮制大约15分钟，煮到藜麦表面透明，用漏勺把藜麦控水捞出。刚才炸虾的油里放入豆渣和藜麦。开中火，用铲子不停地翻炒，一直炒到豆渣和藜麦表面的水分蒸发，变成松散状态的豆松。放入1汤匙干豆豉。

香酥炸虾的做法如下：材料准备：明虾、盐、胡椒粉、姜片、料酒、淀粉、蛋液、面包糠、食用油等。选用鲜活且大一点的明虾，去虾头剥去虾壳，再把虾肠去掉、留虾尾部分。从虾肚子切开，背部不要切断。处理好的虾洗干净，加入盐、胡椒粉、姜片和料酒，搅拌均匀后，腌制15分钟。

年夜饭香酥大虾怎么做?

1、按照福州人过去的风俗，在家里做年夜饭一般少不了太平燕、糟鱼、年糕、炒白饣果、鱼丸汤、木金肉丸。现在我们的年夜饭该怎么做呢？这里，向你推荐福州美食园特级厨师肖献东、张英提供的一个年夜饭菜单。这套年夜饭不仅保留了一些老福州的习俗，并且也适合现代人创新的口味。

2、过年的时候一家人聚在一起，热热闹闹，大人孩子都要吃上一桌丰盛的团圆饭，过年的时候，孩子越来越挑食了，年夜饭不妨做一些孩子爱吃的菜，接下来丽晓跟大家分享：正月十五元宵节，适合孩子吃的12道菜，美味又营养，再也不挑食了 糖醋里脊 糖醋里脊是孩子的首选菜，酸中带甜，开胃下饭，孩子顿顿都能吃光盘。

3、年夜饭做什么菜比较好？适合普通家庭做的 最好简单一点，有怎样做的方法，不要太难。要有甜点，水果，六个热菜，三个凉菜，鱼，和汤，以及年糕，做法要新颖，老人儿童都可以吃！... 最好简单一点，有怎样做的方法，不要太难。

4、总的来说，在我家乡，鸡，鱼，肘子，猪头这四道菜是必不可少的！然后加上一些凉菜及素菜基本足够！如果人多可以适当的增加一些菜肴即可。下面我给大家推荐一些简单好做又好吃的年夜饭菜谱，大家可以做个参考哈。1：凉菜：根据人数多少选择，最少2荤一素。

5、油焖大虾，年夜饭不可或缺的一道硬菜。可乐鸡翅，老少皆宜。大丰收，黄瓜、茄子、水萝卜、小***等拼盘，来一碗香香的鸡蛋酱，新鲜的菜蘸着酱吃，寓意来年五谷丰登。***炒红蘑，特别好吃的美味。冰虾，味道鲜美，老少皆宜。十荷兰豆炒腊肠，味美好吃。

6、八宝鸭：秋冬季必备大菜，内有多种馅料，鸭肉香酥软烂，非常满足。毛蟹年糕：小毛蟹与年糕翻炒，鲜甜可口，填满思乡胃。油爆虾：烹炸后的大虾外皮酥脆，虾肉鲜嫩，非常上瘾。响油鳝丝：鳝丝肥厚，包裹浓油赤酱，停不下来。扣三丝：鸡胸肉、冬笋、火腿切成细丝蒸制，极为鲜美。

香酥蛋黄虾怎么做

1、〖做法〗制作蛋黄液。把蛋黄、糖、盐和黄酒按10：1：2的比例调匀。烤箱调至200℃，烤烤大虾。一边烘烤一边涂抹蛋黄液。待虾肉完全变白，表白烤成金黄后装盘点缀即可。大虾基础处理 切开背部剔除纱线。 暂断虾肉中的伤。 如需烘烤，可以用竹签事先穿好。

2、先将大虾虾线去掉，剪掉部分虾头，然后锅内放油，将虾放入锅内，两面都要炸，这样就算连壳吃虾，也会特别脆，然后用锅盖盖一两分钟，让虾油出来，这样做是为了让虾的颜色更加好看。接着再加入蚝油，生抽，盐适量的糖翻炒几下，再加部分水，再盖上锅盖煮五分钟左右，香喷喷的油焖大虾就出锅了。

3、牡蛎洗净、擦乾，裹一层地瓜粉，静置一下返潮，油炸时比较不易掉粉。请点击输入图片描述 2： 锅内放一公分高的油，热油到160度C，将牡蛎下锅炸3~5分钟至熟，且外层金黄酥脆。（依照牡蛎大小和数量斟酌调整炸的时间。）请点击输入图片描述 3： 起锅前加入九层塔，稍微炸一下，一同起锅。

4、剪虾足、去虾须，用刀给下开背，挑出虾腺。开背的虾会更加入味；锅中倒入约2汤勺的油，放入葱段和姜片，待煎至姜片收缩，葱段变成褐色取出；放入处理好的虾，煎至一面变红后，再煎另一面。烹入料酒，调入生抽，加糖翻炒均匀；姜切丝，放入锅中。

5、海鲜做的不错，一些粤菜也比较有特色，算是有点档次的餐馆吧，不过这类餐馆好象感觉都差不多，每道菜都还不错，但是细细想来，又讲不出有什么过人之处，蛮适合商务宴请的。

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