尖椒鸡蛋的做法-尖椒鸡蛋的做法***
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简述信息一览：
做法,尖椒炒鸡蛋怎么做好吃,尖椒炒鸡蛋的家常做法
食材：尖椒，鸡蛋，黄豆酱 酱料：2勺黄豆酱，1勺生抽，半勺老抽，适量白糖，半碗清水做法鸡蛋打散，尖椒切圈锅中油热，倒入鸡蛋液，炒散后，盛出备用。锅留底油，下入尖椒，炒至断生，下入葱末，翻炒出香味。倒入鸡蛋，倒入酱汁，翻炒均匀，即可出锅。
准备好材料，尖椒去蒂清洗干净。2 鸡蛋打碗里，尖椒和大葱均切碎末备用。3 把尖椒碎和葱碎加入到鸡蛋中。4 再加入料酒，盐，味精打散，搅拌均匀。5 起锅放油，油热放入搅拌好的蛋液翻炒。6 炒至鸡蛋定型后即可出锅，装盘 小窍门 鸡蛋中加入点料酒是为了给鸡蛋去去腥味。
做法 鸡蛋3个打入碗中，然后在里面加入半勺的白醋去腥，同样加入3克盐调味。
辣椒炒鸡蛋,直接下锅炒是不对的,教你正确做法,辣椒又香又入味
1、第一步、辣椒我们先摘掉辣椒蒂，然后用勺子柄把辣椒籽取出来，尖椒相比其他辣椒，辣味偏淡一些，口感比较脆爽，含有丰富的维生素C、叶酸、等营养成分。处理好的辣椒，我们用擀面杖轻轻地压一压，这样做出的辣椒比较入味，也很好吃。第二步、接着把辣椒切成3厘米左右的小段，全部切好之后放入盆中备用。
2、第一步：准备一把辣椒放在水中清洗干净，去掉辣椒蒂切成小块，准备一棵葱切成葱花，在碗中打入4个鸡蛋将它搅散搅成鸡蛋液备用。第二步：锅中倒入油，油热以后将辣椒倒进锅中翻炒出香味，（这样做出来的辣椒鸡蛋口味会更香）。
3、鸡蛋打入碗中，加入少许盐和生抽，搅拌均匀备用。接下来是炒制过程。预热锅，倒入适量的食用油，油热后先倒入辣椒翻炒。这一步要注意火候，既要保证辣椒均匀受热，又不能炒焦。辣椒炒至断生后，将搅拌好的鸡蛋液均匀倒入锅中，快速翻炒，使鸡蛋液包裹住辣椒。
4、做法步骤：第一步：首先把洗净的尖椒去籽，然后用刀切成丝。再准备两根小葱切成段。第二步：碗中打入4个鸡蛋，搅散之后加入一勺食用油和盐，再次搅拌均匀。锅中油烧热，把鸡蛋液倒入锅中，翻炒至鸡蛋凝固之后盛入盘中备用。
5、油温烧至五成热，倒入打好的鸡蛋液，改中小火，用勺子推动几下，30秒后即可倒出控油。锅内留少许底油，倒入青椒和葱姜蒜下锅，开中火爆炒一分钟左右，等辣椒炒至断生以后，倒入煎好的鸡蛋，加入食盐1克，白糖0.5克提鲜，胡椒粉0.5克去腥，继续上火翻炒几下，翻炒均匀，化开调料。
6、也有人认为你应该先煎鸡蛋，用热油烫一下去掉腥味，再用辣椒炒，但是炒太久鸡蛋会变老；有的人干脆把鸡蛋和辣椒混在一起，放在锅里炒，但很多强迫症患者都接受不了这种做法。首先要准备好食材，两个青椒，两个鸡蛋，姜，蒜，葱，适量的食用盐，食用油等调料。
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