山楂和排骨的做法大全-山楂和排骨的做法大全教程

简述信息一览：

美味糖醋排骨超简单的做法这个糖醋排骨的做法，准确的说，还不是真正四川的传统做法，我这个做法是流传于1800年左右民间的一种，也是保持了最原始的，现在的做法都变味了，包括那些所谓的什么5星级的酒店大厨都很少知道了，我是爷爷教我的，我爷爷是他师傅传授的。所以现在大家吃到的四川糖醋排骨根本不是正味的。

高密炒面：高密炒面是一道传统的面食，选用优质的面条，配以各种蔬菜和肉类，经过翻炒而成。炒面色香味俱佳，口感丰富多样，是高密人民喜爱的传统美食之一。高密糖醋排骨：高密糖醋排骨是一道传统的家常菜，选用优质的猪排骨，配以糖醋汁和其他调料，经过炸炒而成。

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胶州烧饼：胶州烧饼是胶州市的传统特色小吃，有着悠久的历史。它以面粉为主要原料，加入芝麻、葱花等调料，经过发酵、擀面、烤制等工艺制作而成。胶州烧饼色泽金黄，外酥里嫩，香脆可口，深受当地居民和游客的喜爱。胶州糖醋排骨：胶州糖醋排骨是一道具有地方特色的传统名菜。

排骨洗净后焯水备用，山楂洗净；将排骨、山楂放入高压锅，加少量水、生抽、盐，大火上气后转小火30分钟，最后用大火收汁，洒葱粒即可。

山楂清洗干净，去掉核，对半切开，排骨放入洗干净并且控干水分。葱切段，姜切片，大蒜剥皮洗干净切成蒜片。起锅热油，油熟后放入葱段、姜片、蒜片，煸炒出香味。然后倒入排骨，翻炒到排骨变色，倒入适量酱油炒匀上色。继续倒入适量清水，大火烧开，换成中小火慢炖15分钟。

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山楂排骨排骨炖得酸甜软烂，裹满了山楂泥清爽解腻，好吃到跳脚！食材：排骨、山楂做法步骤：①排骨+葱姜料酒焯水捞出洗净；②少许油+冰糖熬出糖色下排骨炒至上色，加水没过排骨，加一半山楂葱姜+生抽2勺+白糖1勺，少许盐，小火炖1小时；③小火炖1小时后，下山楂大火收汁即可。

①山楂清洗干净；将葱、生姜切成末；排骨清洗干净，切成块，放人碗中，加入黄酒、味精、食盐，腌渍1小时。②待锅烧热后，放人花生油，待油七成热后，放人排骨翻炒片刻。③捞出排骨后，再放入葱末、姜末，炒出香味之后，放入山楂、排骨及清水，然后加入白糖、酱油、黄酒煮沸，文火煮30分钟。

把山楂、乌梅和荷叶放入清水清洗干净。薏米淘洗干净，用清水浸泡20分钟。排骨清洗干净后斩成小段。冷水下锅焯一下，时间大约三分钟，打去浮沫，捞出备用。砂锅内加足够清水，中火加热，水热后放入焯过水的排骨、山楂、乌梅、薏米。砂锅开后，盖上盖子，文火煲2小时。

1、排骨洗净后焯水备用，山楂洗净；将排骨、山楂放入高压锅，加少量水、生抽、盐，大火上气后转小火30分钟，最后用大火收汁，洒葱粒即可。

2、山楂酸甜排骨材料：山楂、排骨、黄糖。做法：排骨姜葱焯水去腥。山楂去核排骨捞起。下油炒糖色，油热小火下黄糖，小火炒出糖色，下排骨翻炒上色。加水下一点点宝宝酱油，放入山楂一起翻炒，加一点点番茄酱，放入炖盅炖1个半钟。

3、做法步骤山楂清洗干净，去掉核，对半切开，排骨放入洗干净并且控干水分。葱切段，姜切片，大蒜剥皮洗干净切成蒜片。起锅热油，油熟后放入葱段、姜片、蒜片，煸炒出香味。然后倒入排骨，翻炒到排骨变色，倒入适量酱油炒匀上色。继续倒入适量清水，大火烧开，换成中小火慢炖15分钟。

4、做法步骤：①排骨+葱姜料酒焯水捞出洗净；②少许油+冰糖熬出糖色下排骨炒至上色，加水没过排骨，加一半山楂葱姜+生抽2勺+白糖1勺，少许盐，小火炖1小时；③小火炖1小时后，下山楂大火收汁即可。

5、做法排骨洗干净，斩成小块。山楂洗干净，用小刀对半剖开，挖去内核和底端的花蒂。锅中注入适量清水，大火烧开后，倒入排骨，大火氽至逼出浮沫。取出，用流动的清水冲洗干净，并沥干水分备用。热锅下油，油烧至6成热时，加入排骨，中小火煎至两面呈微微的焦***。

6、荷叶山楂排骨汤的做法：把山楂、乌梅和荷叶放入清水清洗干净。薏米淘洗干净，用清水浸泡20分钟。排骨清洗干净后斩成小段。冷水下锅焯一下，时间大约三分钟，打去浮沫，捞出备用。砂锅内加足够清水，中火加热，水热后放入焯过水的排骨、山楂、乌梅、薏米。

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