鸡蛋烘韭菜的做法窍门-烤韭菜鸡蛋饼

今天给大家分享鸡蛋烘韭菜的做法窍门，其中也会对烤韭菜鸡蛋饼的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

韭菜炒虾米做法：小河虾去头洗净，韭菜切段，姜、红椒切丝。油热下姜丝爆香，放入小河虾，大火翻炒至虾变色，加入半勺生抽、配料，翻炒均匀即可。韭菜炒鸡蛋做法：两个鸡蛋打入碗中、韭菜切段。鸡蛋加少许盐打散，油热下入蛋液，凝固后滑散，放入韭菜加入少许盐，翻炒均匀即可。

主料：韭菜150g、鸡蛋120g、辣椒50g 辅料：油适量食材；蛋液，韭菜，辣椒。如下图所示：烧油放进辣椒炒香。如下图所示：倒进韭菜炒匀。如下图所示：放点盐。如下图所示：炒熟。如下图所示：倒进蛋液。如下图所示：稍等。如下图所示：炒匀出锅。

（图片来源网络，侵删）

韭菜吃法比较丰富，可以用来烧烤着吃，也可以用来炒着吃，还可以用来煮着吃，但是在这些吃法中，最常见的吃法就是炒鸡蛋吃。

1、胡椒粉：少许香油：少许生抽酱油：少许芝麻油：少许（可选）姜末：少许（可选）制作步骤：韭菜处理：将韭菜洗净，沥干水分后切成细末。为了保持韭菜的翠绿色，可以先将韭菜焯水，然后迅速放入冷水中浸泡，再进行切碎。煎蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

2、接下来咱们开始上火制作。首先咱们将锅烧热，加入凉油润锅，然后将热油倒出，这样处理后的炒锅，煎鸡蛋才一点也不会粘锅，接着咱们将蛋液倒入锅内，开中小火煎至两面金黄，然后即可出锅装盘。接下来是这道菜的制作要点。韭菜炒鸡蛋，要想韭菜不出水，鸡蛋鲜嫩。

（图片来源网络，侵删）

3、韭菜炒鸡蛋的做法步骤如下：食材：韭菜500克、鸡蛋8个、盐2小勺、胡椒粉1小勺、花生油1勺。工具：炒锅、铲子、碗。先把韭菜洗干净，一定要认真的洗，因为韭菜里面有很多的沙和泥。把韭菜切成小段，头部切掉不要，因为比较硬，难熟。

4、煎鸡蛋，是一种常见的食品，多作为早餐食用，因烹饪简单便捷、美味营养而成为大众化的食品。煎蛋可随着人们口味的变化而在烹饪上变换很多的花样，其营养价值也因加入的配餐食品而得到了进一步的提升。

5、在煎韭菜鸡蛋饼时，一定要掌握好熟度，不要把熟度用太大，小火渐渐地去煎，才可以让它遇热匀称且不烧焦。韭菜鸡蛋小火煎一面定形之后，大家要给他翻过来，然后用小火把另一面，也为他小火煎金***，再用炒勺把韭菜鸡蛋，立即炒出蛋碎。

6、起锅烧油，油温烧至6成热、大概180度，油面冒青烟时，倒入裹有韭菜的鸡蛋液。鸡蛋液遇热，会迅速的凝固，一面定型以后，翻过来煎另一面。不停的颠锅翻炒，大概2分钟时间，鸡蛋全部熟透、韭菜断生以后，我们把它轻轻推散，就可以出锅装盘了。

1、第1步、材料准备韭菜择好，洗干净控水备用。第2步、韭菜洗干净，尾巴切掉，切成三公分左右的小段。第3步、打三个鸡蛋，加少许料酒和一点盐。第4步、搅拌均匀，备用。第5步、热锅凉油。第6步、倒入打好的鸡蛋液。第7步、搅拌至8分熟，盛出备用。第8步、加入油，倒入韭菜，加少许盐翻炒。

2、把韭菜摘洗干净，沥净水分。把韭菜切成半厘米的小段，把韭菜切碎，这样容易消化，不会嚼不烂。把鸡蛋磕入碗内，加入盐，搅打均匀。再加入韭菜碎，搅拌均匀。锅内加入油烧热，淋入韭菜鸡蛋液，加热至蛋液稍凝固，再把鸡蛋翻炒成大块。

3、展开全部韭菜炒鸡蛋食材：韭菜、鸡蛋步骤：韭菜清洗干净，切段备用，准备两个鸡蛋，打入碗里搅拌均匀备用。

韭菜的好吃做法很多。韭菜可以做成韭菜炒鸡蛋、鱿鱼丝韭菜、韭菜虾仁汤、韭菜炒粉丝、豆丝韭菜、三鲜蒸饺、韭菜炒咸猪肉、培根炒韭菜、韭菜豆渣饼、韭菜煎凉粉、烤韭菜、韭菜榛子沙拉等菜肴，韭菜可炒、做汤、做馅、做饼、烤、凉拌等。

韭菜炒鸡蛋这个菜有两种炒法韭菜洗好，鸡蛋打散。做法1。韭菜切段，起油锅，油热后，下鸡蛋，蛋八成熟的时候，下韭菜。翻几下，放点盐，把韭菜炒的有点蔫的时候，就好了，装盘。做法2。韭菜切碎，和鸡蛋一起打散，加点盐打匀。起油锅，就和清炒鸡蛋一样炒就好了。

前言韭菜是我国古老的蔬菜之一。有人说韭菜没有什么营养价值，其实不然，每500克的韭菜含蛋白质9，8克，脂肪2，8克，碳水化合物14，9，粗纤维5，1克，钙223克。含有各种维生素、矿物质等。韭菜炒鸡蛋，黄绿相间，色泽协调美观、鲜嫩浓香、诱人食欲，是非常好吃的家常菜。

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