冬瓜排骨汤的做法大全清炖-冬瓜排骨汤怎么炖好吃又简单
接下来为大家讲解冬瓜排骨汤的做法大全清炖，以及冬瓜排骨汤怎么炖好吃又简单涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简述信息一览：
炖排骨怎么炖才好吃
1、鲜猴头菇炖排骨好吃的做法如下： 准备食材：鲜猴头菇200克、排骨250克、姜10克、葱5克、花椒5克、葱花5克、5克料酒。 将猴头菇提前泡发好，然后洗净撕开。 排骨泡水洗去血水。 锅内放入冷水，下排骨、姜片焯水后洗净。 将焯过水的排骨放入砂锅，加入300克清水、5克姜片、5克葱、5克料酒。
2、炖排骨是一道非常受欢迎的家常菜，但要做得既美味又不腻，需要一些技巧和心得。以下是一份详尽的炖排骨食谱，帮助你烹饪出既好吃又不腻的排骨。
3、食材：排骨1000克、花生油2汤匙、食盐2茶匙、酱油2汤匙、料酒2汤匙、大葱1根、八角3个、桂皮2块、冰糖1小把、姜1块。排骨提前用清水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水。将大块的排骨改一下刀，剁成小块。将排骨冷水下锅。大火煮开。撇去血沫。
炖排骨需要什么菜
1、可以放蔬菜类如莲藕、玉米、海带、冬瓜、山药、黑豆、胡萝卜等。 莲藕，有养胃滋阴、健脾益气的功效，和排骨一起煲汤能健脾开胃，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。
2、炖排骨，可以放冬瓜、玉米、银耳、香菇、莲藕、白萝卜、海带等。排骨汤的做法：海带排骨汤。食材：排骨500克、海带100克、葱2根、姜5克、盐5克、料酒10毫升、醋10毫升。排骨多次用水洗净血水，海带提前浸泡后洗净打成结，葱切成段、姜切成片。
3、作法： 将十全大补的药材加20杯水熬成约剩10杯分量的药汁后，捞起药材，留取汤汁备用。 排骨用热水烫洗净后，放入锅中，加入预备好的生药汤汁及米酒，再炖煮约1小时，起锅之后，再加盐。
4、山药排骨汤。这款汤是属于滋补类的。主要原料是山药和排骨，主要烹饪过程是炖。成品脆滑爽口，营养丰富，建议应多吃。冬瓜排骨汤。冬瓜具有利尿、消肿、清热、减肥的功效。这是夏天的首选美食，适合多吃。冬瓜排骨更有营养，冬瓜排骨原料简单易得，是一道不错的家常菜。玉米排骨汤。
5、排骨通常可以和玉米、胡萝卜等食物一起炖汤好吃，做法如下：主料：排骨、玉米、胡萝卜 辅料：姜、料酒、葱、盐 排骨加姜片和料酒焯水。玉米和胡萝卜改刀。锅中入油烧热加入姜片和葱爆香，放入排骨煸炒一下。
清炖排骨的做法(清炖排骨怎么做)
1、准备好食材。 猪排骨焯水逼出血末，捞出备用。 锅中加入足够量的水，放入焯过水的小排，水要一次加足。 放入葱段、姜片。 加入料酒，大火烧沸，转小火。 小火保持水面微沸，炖煮1·5小时，排骨基本上已经很软烂了，汤也很清。 加入食盐。 挑出葱姜不用。 加入自己喜欢的蔬菜。
2、根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手揉搓。排骨表面油腻腻的，沾了不少灰尘、杂质，用吸附力强的面粉来搓洗，能把排骨洗干净，变得清爽，再用清水冲洗干净，沥干水分。
3、生活中的蒋老师 2023-12-11 · 超过99用户***纳过TA的回答 关注 清炖排骨需选新鲜排骨，焯烫后小火慢炖，最后加盐、胡椒粉调味，再炖煮一段时间即可出锅。出锅后，撒上香菜或葱花装饰。
家常冬瓜怎样炖好吃
1、家常炖冬瓜是一道简单又美味的菜肴，要做得香气四溢，关键在于选材、调味和烹饪技巧。以下是一些步骤和技巧，帮助你做出香喷喷的家常炖冬瓜。选材：选择新鲜的冬瓜，外皮应该是深绿色，表面有一层***，手感坚硬，没有软斑。冬瓜的大小根据人数来定，一般一个中等大小的冬瓜足够四到六人食用。
2、薏米冬瓜排骨汤 准备食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。
3、羊肉肉质细嫩，相较猪肉和牛肉的脂肪含量较少，与冬瓜一起炖成汤，十分钟就可以做好，鲜美、好喝、省事。具体制作方法 第一步：准备食材。羊肉卷200克、冬瓜400克、枸杞适量、香葱适量。第二步：将冬瓜去皮切成片，香葱切末备用。第三步：锅中倒入适量的清水，水烧开后将冬瓜放入锅中煮2-3分钟。
4、煮十分钟捞出。姜切片，葱切末，蒜切碎，辣椒切圈。调料汁：煮冬瓜的同时准备料汁，2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉、半碗水，调匀。起锅热油，加入葱白，姜，蒜，辣椒，爆香。加入冬瓜，倒入调好的料汁。煮两分钟，无敌好吃的冬瓜就做好了。成品。
5、步骤：排骨一根，剁成段，回家清洗干净，放入干净锅里，倒入清水末过排骨，开大火，盖锅盖，烧开，焯水！水煮开，关火。将排骨捞出，冷水冲洗两遍。清洗干净的排骨。冬瓜一段。锅清洗干净，放入大半锅清水，放入焯好的排骨，下姜片。倒入料酒，搅拌一下。开大火，盖锅盖开始炖煮。
6、等清洗完毕之后切成滚刀块，姜切成片状。在锅中加入足量的水，烧开之后放入排骨进行焯水，之后捞出来沥干水分，将准备好的高汤倒进锅里，放入焯过水的排骨。接着依次将冬瓜、姜片等放到锅里一起煮，差不多30分钟之后加入盐、味精、胡椒粉，再适当的多住一会，美味的冬瓜汤就做好了。
排骨怎么制作汤好吃
冬瓜排骨汤 原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。制法：冬瓜切成寸块。排骨烫去血水。用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。特点：此汤味道清淡，利于清热。
菌菇排骨汤 食材：排骨，虫草花，羊肚菌，鹿茸菇，姜片。做法：1排骨冷水入锅，加入葱姜，料酒焯水后捞出。2菌菇清洗干净和排骨一起放入电饭煲，炖煮半小时左右 3出锅前加盐调味即可。
排骨汤最好喝的制作方法 材料 排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量 做法 排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。
焯好水后，再热水下入锅中，做法可参照第一种情况。这样做的目的是让食材最大限度的恢复到原始的状态，炖出来排骨汤比新鲜的差不了多少。温馨提示：用两者中任何一种熬出来的汤，盐和其他调味料，建议出锅前1分钟放，这样肉吃起来比较嫩些，如果放早了肉就会变得又紧又硬。
莲藕玉米排骨汤：排骨450克、莲藕200g，玉米1根、胡萝卜1根、葱姜。做法步骤：排骨剁小块，玉米、胡萝卜、莲藕切段，葱姜切好排骨冷水放锅中，加葱段，姜片料酒煮开后洗净。
排骨汤的营养价值
海带排骨汤可提高机体的御寒能力，尤其适合体质虚弱的老年人和体寒的女性朋友。骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，好搭档海带的加入使排骨汤食疗效果加倍，海带的营养十分丰富，含有碘、铁、钙、胡萝卜素等人体所需要的成分。从中医角度来说，生长于深海中的海带本身就具有极强的抗寒能力。
黑豆都是对皮肤很好的元素。因为黑豆含多量的泛酸，可以让黑发保持原有的发色。
排骨汤是真的很有营养的。排骨属于肉类。，不是蔬菜类，蔬菜类烧的时间太长，容易造成营养流失。排骨中含有很多营养物质，比如：蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，排骨汤通过熬制，将这些营养浸入汤中，不仅味道香醇，而且温暖滋润。
萝卜排骨的汤底不单营养物质少，脂肪和嘌呤含量很高，不利于 健康 。 萝卜炖排骨的营养及特点 萝卜炖排骨不仅味道鲜味，更关键的是两种各具营养价值的食物搭配在一起之后，使得营养更加丰富。 萝卜排骨汤并不 健康 萝卜煮汤其实是有营养并且 健康 的，不 健康 的是排骨汤。
冬瓜排骨汤能利水消肿 利水消肿也是冬瓜排骨汤的重要功效之一，冬瓜排骨汤中的冬瓜是一种利用功效特别出色的食材，它与排骨一起做成汤后，更利于它功效的发挥，能让身体中积存的多余水分随小便排出体外，可以让身体的浮肿和小便不利等不良症状很快好转。
而且食用纤维素以后，我们的饱腹感明显增强，就是吃得少了，还不容易饿，排骨又属于低脂肪食物，所以食用玉米排骨汤有很好的减肥作用。排骨还富含氨基酸，和玉米所含的维生素配合可以达到很好的健脑的目的。
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