重庆干煸鸡的做法-干煸鸡的做法***教程

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简述信息一览：

• 1、干煸鸡的制作方法

干煸鸡的制作方法

1、准备食材：鸡肉、洋葱、青椒、红椒；佐料：豆瓣酱、酱油、姜、花椒、蒜、八角、白糖、盐、鸡精。姜去皮，一半拍破，一半切片。蒜去皮切片。青椒洗净，去蒂，斜刀切成1厘米左右长椭圆圈；红椒洗净，去蒂，斜刀切成0.5厘米左右长椭圆圈。

2、鸡肉洗净切块备用。锅内加水烧开，加入鸡肉，料酒老姜煮三分钟左右捞出冲洗干净备用。青红海椒切段，葱姜蒜切好备用。锅内加入适量食用油，加入大蒜和老姜煸炒。加入鸡肉煸炒干水份，加入花椒，酱油少许煸炒。

3、干煸鸡的制作方法如下：工具/材料：鸡肉、干辣椒、八角、花椒、葱、姜、蒜、白糖、老抽、盐、料酒、油。鸡洗尽后切小块。辣椒剪成小段，姜切粗丝，葱切段，蒜切成片，备用。锅中放入约100g油，待油稍热后，放入两粒八角煸香。放入鸡块进行煸炒至无水分。

4、干煸鸡的制作方法步骤如下：食材：鸡肉块适量、料酒适量、干辣椒5个、花椒适量、姜5片、酱油适量、盐适量、鸡精适量、大蒜15个、葱2根、黄豆酱适量、椒盐适量、香菜适量、油适量、水适量。工具：锅、碗、铲子。将鸡肉块用少许盐腌制一下。葱姜蒜、干辣椒和花椒、八角备好。

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