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香辣鱼的做法***-香辣鱼做法最正宗的做法

文章阐述了关于香辣鱼的做法***，以及香辣鱼做法最正宗的做法的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

1、食材主料草鱼 500克黄瓜 250克辅料油适量盐适量生抽适量料酒适量五香粉适量孜然粉适量蒜头适量姜适量小葱适量青椒适量步骤草鱼处理干净，切成厚片。黄瓜切成片。青椒切细，葱姜蒜切碎。热锅凉油，放入鱼块煎香。加入姜蒜。

2、蜀地辣子鱼的做法原料：草鱼1条。辅料：姜、蒜、干辣椒、干花椒、鸡蛋清、酱油、盐、糖、醋、鸡精、料酒。

（图片来源网络，侵删）

3、做法：1：先把鱼片成两半，鱼刺剁块，鱼肉切片再把鱼块用盐，生粉料洒淹下，鱼片用盐，鸡蛋清．鸡精，料酒，生粉，少许油淹下待用。2：把豆芽菜．海带．白萝卜．大***．酸菜，野山椒，葱姜蒜切好待用。

步骤：鳗鱼洗净，放在砧板上，斩去头、尾，从背上下刀，去除内脏和脊骨，剖成一个整片，再切成5cm见方的块，再切成细条。将生抽2大勺、香醋2大勺、水淀粉2大勺、胡椒粉1/2小勺、蜂蜜4大匙、水1/2杯调成蜜汁料。切好的鳗鱼丝加料酒1大勺、盐1/2小勺、胡椒粉1/2小勺腌制片刻。

香辣鳗鱼条的做法：1）鳗鱼剖腹去内脏，用热水洗去黏液，切成长8厘米、宽1．5厘米的条，用酱油、花椒稍腌一会，干辣椒切碎。2）锅内放花生油烧至八成热，将腌渍过的鱼条放入油锅炸至金***，捞出。

（图片来源网络，侵删）

加入蔬菜：将木耳、红椒、青椒和胡萝卜丝倒入锅中，快速翻炒均匀，使蔬菜与调料充分融合。加入肉丝：将炒好的肉丝重新倒入锅中，与蔬菜一起翻炒。倒入鱼香汁：将调好的鱼香汁均匀地倒入锅中，快速翻炒，让肉丝和蔬菜都裹上鱼香汁。调味收汁：根据个人口味，可以适量添加白糖和白醋，调整甜辣味道。

鱼香肉丝的做法：准备一块里脊肉，再准备适量配菜，有黑木耳、胡萝卜、青椒，黑木耳提前加温水泡发，泡好后去掉根部，再加淀粉抓揉几遍清洗干净。里脊肉表面冲洗一遍，切成薄片再切成细丝，不要太粗了，切好后装碗。

花生少许麻辣口味煮工艺半小时耗时普通难度水煮活鱼的做法步骤请点击输入图片描述 1 准备一条活草鱼。请点击输入图片描述 2 准备花椒、干红椒、白芝麻、花生、葱姜蒜。请点击输入图片描述 3 准备料酒、郫县豆瓣酱、盐、淀粉、蛋白。

接着加入适量清水烧开，放入麻辣水煮鱼调料、盐大火烧开转小火煮5分钟，捞入盘内。步骤step 14 接下来放入腌制好的鱼略煮2分钟，倒入盘内。步骤step 15 最后撒上花椒、干辣椒、葱花，淋上热油即可。

准备原料鱼洗净切下鱼头，鱼尾，片下鱼肉切成鱼片，（我切了点儿双飞鱼片），鱼骨砍成段鱼头鱼骨和鱼片分别倒入水煮鱼腌料，料酒，蛋清，盐拌匀腌制20分钟葱切段，姜切片，调一碗水淀粉备用。

麻辣水煮鱼材料：巴沙鱼，小米辣，黄豆芽，豆腐皮，莴笋，金针菇做法鱼切成片，加柠檬汁+葱+姜+盐+鸡精+白胡椒+蛋清+淀粉，抓匀腌制15分钟。水开放入黄豆芽，豆腐皮，金针菇，莴笋煮1分钟，捞出铺在碗底备用。

1、香辣鱼片的家常做法。主料：活鱼一条辅料：干红辣椒适量、蒜适量、香葱适量、姜适量、白糖适量、香醋适量、酱油适量、盐适量、味精适量、鸡精适量、胡椒粉适量、淀粉适量。香辣鱼片的做法步骤活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。热油下锅炸熟。

2、第二，鲤鱼入锅中煎至两面金黄捞出。第三，锅中入油，炒香郫县豆瓣酱，炒出红油，入葱姜蒜和干辣椒，大料倒入啤酒。第四，鱼入锅大火烧开，转小火。入白糖提鲜，醋去腥。汤汁浓稠时转大火，加生抽调色，入盐，鸡精调味。出锅撒香菜即可香辣适口，拌饭绝佳。

3、主料：鲤鱼。配料：葱段、生姜、蒜瓣、八角、花椒、剁辣椒、香菜、味精酱油、料酒、白醋、食盐、白糖。

4、香辣鱼块的做法最正宗的做法：【制作材料】：草鱼1条、洋葱半个、熟花生米50克、青红尖椒各3个。【腌鱼调料】：盐2克、料酒10克、胡椒面3克、生抽3克、葱姜适量、鸡精2克、鸡蛋清1个、淀粉20克、植物油20克。

关于香辣鱼的做法***，以及香辣鱼做法最正宗的做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。