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泰国街头小吃彩虹虾的做法-彩虹虾图片

简述信息一览：

1、检查熟度：观察虾的颜色，当虾变成金***且表面微微焦脆时，即可取出。可以用筷子轻轻戳一下虾肉，如果虾肉紧实有弹性，说明已经熟透。出炉装盘：将烤好的虾取出，摆放在盘子里，撒上适量的香菜末增添香气。可以根据个人口味，搭配蘸料如柠檬汁、蒜蓉酱油等。

2、淋入香油即成，成金***，味香肉嫩。烤虾腌制方法二：（1）主料：活基尾虾500克。调料：啤酒、盐、味精、葱、姜片。（2）做法：将基尾虾洗净，放葱、姜、盐、味精、啤酒腌制15分钟。锅内放水、1勺啤酒，烧开时虾过水断生捞出。虾上加少许花生油，微波炉高档火烤10分钟，连虾皮都可食用。

（图片来源网络，侵删）

3、主料：大虾500g 辅料：橄榄油适量、盐适量、蚝油1勺、孜然粉5g 把竹签和虾备好。用剪刀剪去虾枪。虾处理好后，放入蚝油。盐和孜然粉拌匀，腌渍10分钟。用竹签从虾的尾部串好。烤盘铺锡纸，把串好的虾摆上。把橄榄油倒入碗中。

4、盐焗虾主料：草虾12只，专用盐焗纸12张，盐焗粉适量，海盐，竹签12支。做法：先将草虾洗净去脚、头尖，用盐焗粉腌制1小时，再用竹签穿好，包上盐焗纸备用。海盐放锅里炒热，放入包好的虾用慢火焖焗至熟透。特点：盐焗风味浓郁，虾肉干香爽口。

1、水晶虾仁饺子馅的做法如下：水晶虾饺的做法用料澄粉100克、菱粉20克、沸水145克、虾200克、猪肉馅50克、胡萝卜1小段、姜适量。辅料盐2茶匙、糖1茶匙。

（图片来源网络，侵删）

2、水晶虾仁最好用野生河虾仁，最低要求也至少要是淡水虾虾仁。deal_h3（制作要领）虾仁一定要洗干净后排干水分，以免腌制过程中出项虾仁脱浆的现象。腌制过程中不要加料酒，虾仁上浆后，酒精被紧紧包裹在浆中，很难挥发出来，从而使烹制后的虾仁有异味。

3、你知道香辣素牛肉，砂锅焗鱼头，水晶虾仁怎么做吗？香辣素牛肉材料：水面筋.芝麻.盐.酱油.辣椒油.姜汁.花椒.香油.料酒.植物油.红曲各适量。做法：先将水面筋放入笼中蒸熟，取出压实，冷却后切成厚片，加入红米汁拌匀上色。芝麻洗净，炒成芝麻粉，用温水浸泡一会儿，取出花椒，留用花椒水。

4、水晶虾仁将虾仁吸干水分，加盐、味精和糖调味；用蛋清给虾仁上浆；炒锅上火下油450 克，烧至四成热时，倒入浆好的虾仁，划散；锅留底油，加入虾仁翻炒片刻；勾薄芡、淋油，出锅装盆。

1、制作方法原料处理：原料以小型虾类为主，常用的小白虾、眼子虾、蚝子虾、糠虾等。选用新鲜及体质结实的虾，用网筛筛去小鱼及杂物，洗净沥干。盐渍发酵：加虾重量30～35%的食盐，拌匀，渍入缸中。用盐量的大小可根据气温及原料的鲜度而确定。气温高、原料鲜度差，适当多加盐，反之则少加盐。

2、辅料：姜1小块，大蒜4瓣，红尖椒2枝，香菜2根，小葱2根，生抽40克，蒸鱼豉油30克，黄酒180克，白酒40克，白糖15克，醋20克做法：步骤白虾体积小，容易入味，所以腌一会儿就能吃，关键是虾要活蹦乱跳，新鲜的才行，死虾细菌滋生，也不是不能吃，就是要腌的时间够长。

3、生腌虾绵密黏腻，经冷冻后虾肉外裹着冰花，入口时丝丝冰凉，充满胶质的虾肉化在舌尖上，味蕾得到至尊享受。夏天就着啤酒吃。一咬下去外脆里嫩，鲜美无比。用料虾一斤香菜适量酱油适量蒜一头姜一块小米椒5个醋适量生腌虾的做法新鲜活虾洗净备用取保鲜盒一个，铺上香菜。

材料：青木瓜菠萝虾子洋葱青辣椒淀粉油做法：青木瓜削皮，切成小块；菠萝削皮，果肉用盐水浸泡片刻，切成小块；洋葱和青辣椒分别切成小块。虾子剥壳，去掉虾线，后背上切上一刀，加入姜片、少量的料酒、干淀粉、食盐，一起搅拌均匀，腌制20分钟。

泰式柠檬蒸斑马虾：这是一种非常健康的烹饪方式，只需要将斑马虾放入蒸锅中，加入一些柠檬汁、蒜末、香菜和辣椒，然后蒸熟即可。这种方式能够保留斑马虾的原汁原味，同时柠檬的酸味和辣椒的辣味能够提升斑马虾的口感。

海虾用牙签从背部处挑出虾线，用水冲洗干净，取厨房纸拭干表面水份。大蒜去衣剁碎，放置备用。（不需要剁太碎，不然炒的时候容易焦）锅中入油，放多些。油热后入虾开始煸，等虾变色后再翻至另一面。等虾两面都变得金黄，并且身躯弯曲时，将其铲起，锅中的油留着待会用。

姜适量花雕酒适量蒜香泰国虾的做法 1 准备泰国虾。2 洗干净，去掉虾线。3 准备蒜拍碎。切成蒜蓉。切点姜丝 4 锅中放油。烧热。将蒜，姜放入锅中爆香 5 将虾放入锅中。翻炒。6 加入适量的清水，盐，味精。十三香。酱油调味。7 加入一点花雕酒。去腥味。8 将汤汁烧至浓稠即可出锅。

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