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咖喱鸡配饭的做法大全-咖喱鸡配饭的做法大全教学

简述信息一览：

1、煎好的鸡扒盛起，切成块。锅里加油烧热，下薯仔煎一下，令它皮有点焦焦的。待薯仔表面有点变焦后，加入洋葱炒香。加入咖喱酱、蚝油，清水烧开。咖喱烧开后加入鸡块炒匀，稍焖一下。出锅前再加入红椒，红油炒匀就行了。

2、米饭：适量，根据人数准备调料（可选）：酱油：1大勺番茄酱：1大勺辣椒酱或辣椒粉：根据口味添加做法步骤：鸡肉腌制：将鸡胸肉切成块状，加入少许盐、黑胡椒粉和一半的咖喱粉，拌匀后腌制20分钟。炒香调料：在锅中加入适量的食用油，加热后放入洋葱丝、蒜末和姜末，炒至金***和香味释放。

（图片来源网络，侵删）

3、去超市买那种做咖喱鸡的咖喱作料、那种盒装，块状的，简单方便。咖喱粉不太好用！鸡块放盐、一点点淀粉腌制，可以加一点五香粉。半个小时后，放入清水开火过水（有时候我会多煮一会儿，有时候又没过水，吃起来差不多）铁锅烧热放油、加姜片。

4、为了保持咖喱鸡肉饭的口感和香味，材料的下锅顺序也是一门大学问。在放入辅料的时候，先放洋葱，炒出洋葱独有的香味之后，再放土豆和胡萝卜。相比土豆和胡萝卜，洋葱的气味更浓郁一些，翻炒出香味，可以让咖喱调料、鸡肉、胡萝卜、土豆都更加香。

首先是要把鸡肉用盐，自然粉（一点点就可以了），中国香菜粉，黄姜粉，甜红椒粉，辣椒粉，咖喱粉，香叶（家里作的话一片就行了）拌匀，腌制一下，建议可以放一点百里香！（个人意见）！然后用锅把鸡肉扒上颜色！放在一边。

（图片来源网络，侵删）

材料：准备子鸡一只（约一斤重），咖喱粉一袋（30克装），土豆两个，胡萝卜一根，洋葱半个，鲜牛奶250ml，最后就是一小块姜。调味料：食用油、砂糖、盐、料酒和酱油。

咖喱鸡肉饭的制作方法如下：胡萝卜和土豆削皮洗干净。切小块备用（土豆容易化，可以稍微切的比胡萝卜大一些）。两块鸡胸肉洗好备用，切成小块。热锅加入食用油，放入切好的葱花姜丝。

咖喱土豆鸡肉饭，鸡肉嫩滑，土豆绵软，汤汁浓郁，拌米饭绝了，喜欢的姐妹快来试试！食材：鸡腿肉、土豆、胡萝卜、洋葱. 做法：鸡腿肉切小块2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒1勺胡椒粉盐，抓匀腌制20分钟入味。锅中热油，倒入腌制好的鸡肉，翻炒至金黄盛出。

咖喱鸡肉饭浓郁的汤汁拌着米饭简直绝了准备食材：鸡腿，洋葱，胡萝卜，土豆，姜。2 、先把米饭蒸上.鸡腿把骨头去掉.切成块，鸡腿骨放水里煮出高汤，撇去浮沫备用，洋葱，胡萝卜，土豆全部切块，姜切片。

准备用料：热米饭2碗、鸡肉150g、土豆50g、胡萝卜50g、洋葱30g、植物油20g、盐5g、咖喱饭5g、胡椒粉2g、水淀粉适量。准备食材。

鸡肉炒好后，一起倒入胡萝卜块和土豆块，然后放入姜片翻炒两分钟，之后倒入清水煮。清水的量能够淹住鸡肉就行了。清水倒入后，马上把准备好的一代咖喱全部倒进锅里拌匀，然后盖上锅盖，用大火烧5分钟，之后转成中火焖一刻钟。

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