晒排骨的做法-晒干的酱排骨怎么烧
简述信息一览：
腊排骨的腌制方法,腊排骨怎么腌制
第一步把准备好的排骨洗净，放一旁备用。然后把准备好的盐和花椒翻炒熟，放盆中冷却。冷却后涂抹到排骨上，如下图所示。然后把排骨挂起，静置一周。一周后取下，涂抹上甜面酱，继续挂起。30天后即可拿下，切成块，放入盘中，完成了。
第一步把准备好的排骨洗净，放一旁备用。然后锅内放入准备好的盐和花椒，用铲子快速翻炒均匀，炒至盐微微发黄即可。冷却后涂抹在洗好的排骨上。然后用绳子把排骨挂起，晾晒一周。一周后取下，排骨上抹匀甜面酱，继续挂起晾30天。30天后把排骨取下，切好，这样就已经完成了。
首先把排骨用清水洗干净。把盐和花椒放锅里炒一会，盛出放入盆中。然后慢慢抹在排骨上，用手抹均匀一些。抹匀后把排骨挂起，放通风处7天。7天后抹上适量的甜面酱，再挂起一个月。时间到后取下，用刀切块，这样就做好了。
晒干的腊排骨的做法大全
腊排骨做法（大全）炖腊排 准备盐，生姜，红枣，胡萝卜，冬瓜以及腊排。
大火烧开后转小火慢煮，不时搅拌防止粘锅，直至粥稠排骨熟烂。以上是一些常见的腊排骨做法，每种做法都有其独特的风味和特点。在烹饪腊排骨时，由于其本身已经有咸味和烟熏味，所以在调味时要适量，以免过咸。此外，腊排骨在烹饪前最好先煮一下去除表面的盐分和杂质，这样可以使菜肴更加美味。
做法：a. 腊排骨切块，用开水焯水去腥。b. 嫩豆腐切块，放入盘中备用。c. 锅中加油，放入姜片、蒜瓣炒香。d. 加入腊排骨翻炒至出油。e. 加入适量生抽、盐、糖调味。f. 将炒好的腊排骨铺在豆腐上。g. 锅中加水烧开，将装有豆腐和腊排骨的盘子放入蒸锅，大火蒸10分钟左右。
用料 腊排骨 1条 腊肉 1块 莴笋 2根 大葱 少许 姜 5-7片 大蒜 5瓣 八角 2个 桂皮 1根 香叶 3片 指天椒 4个 鸡精 1小勺 腊排骨炒莴笋的做法 首先把腊排骨和腊肉切小块。锅中烧开水，将切好的腊排骨和腊肉下锅焯水（1-2分钟就可以捞出）。
做法 主料：腊排骨、糯米。辅料：植物油、盐、胡萝卜、玉米粒、香葱、头道酱油、蒸鱼豉油。把腊排骨洗净侵泡一夜，切块，用蒸锅蒸30分钟捞起。胡萝卜洗净切丁，香葱洗净切末，玉米粒洗净。糯米洗净，电饭锅里加大米和水，码上蒸好的腊排骨，胡萝卜、玉米粒。
正宗云南腊排骨的做法是什么?
1、炖至汤汁变成白色浓汤；就可放入萝卜小火慢炖20分钟就可以了；炖好的汤，放点鸡精；盛入汤碗，用香菜点缀下上桌开吃。小贴士 腊排骨很咸，要在锅里煮5分钟左右，也可提前用温水泡，炖汤时不用放盐了。葱白放入砂锅煮2分钟捞出，汤汁会有葱香味。
2、如果喜欢，还可以在排骨上撒上一些芝麻或葱花增加风味。注意事项：腌制时间越长，排骨的味道越入味。烤制过程中要注意观察排骨的颜色变化，以免烤焦。每个烤箱的温度可能有所不同，所以烤制时间可能需要根据实际情况稍作调整。总之，这种腊排骨的做法不仅简单，而且味道鲜美，适合家庭聚餐或节日庆祝时制作。
3、腊排骨的做法 主料：排骨（2-3块）辅料：甜面酱（适量）、花椒（适量）、食盐（适量） 买回来的排骨不用清洗，放在阴凉处，1天，让血水流出，（如果是冻排骨，要先解冻，放1天半）。 锅热上把盐和花椒炒热，炒红，备用。
丽江腊排骨的家常做法有哪些?
制作腊排骨，只用到最简单的酒、盐。新鲜排骨取下，剔除多余的肉，先用酒给排骨来个“***”，再用适量盐做个“盐浴”，接着找家里通风好的地方一晾，排骨就腌好了。现在，调料种类多了，有加入花椒提香的，有加入辣椒提味的，没有好恶，好吃就行。大概一周到半个月时间。
莲藕炖腊排骨。莲藕含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，对身体十分有益。食材：腊排骨。提前用水浸泡，这样就不会太咸。
腊排骨是排骨最经典的一种吃法，而腊排骨的制作方法有哪些呢？腊排骨的怎么腌制才好吃呢？下面是我精心为你们整理的关于腊排骨怎么腌制的相关内容，希望你们会喜欢！腊排骨的腌制方法 这个腊排骨由于是用大量的盐腌制风干而成的，所以会比较咸。
这样的腊肉，闻起来既没有鲜猪肉的腥气，也没有久存腊肉的哈喇味。经过腌制和晾置处理后的腊排骨，融合了肉味和骨质味，味道很容易地散发到汤汁中，在加入新鲜的时蔬，烫出来的菜品都有着腊排骨浓郁的香气，味道淳厚。
或许正是由于对这种腊香味的留恋，即便是到了冬季菜蔬肉类都很丰富的今天，很多南方人依然会在入冬后腌咸货。这时候，腌咸货已经变成了一种食品加工方法，变成一种风俗印在人们的记忆里。3 腊排骨怎么做好吃 第一步：浸泡 选用上好的丽江腊排骨，清洗浸泡5个小时，以去除部分腌盐。
丽江腊排骨是一道具有浓郁地方特色的美食，其独特的腌制方法和烹饪技巧使得这道菜品味道鲜美、肉质鲜嫩。要想腌制出美味的丽江腊排骨，需要掌握一定的技巧和方法。以下是关于如何腌制丽江腊排骨的详细介绍：选材：首先，要选择新鲜的猪排骨，最好选择带有一定比例肥肉的排骨，这样腌制出来的腊排骨口感更佳。
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