孜然排骨的做法窍门-孜然排骨的做法最正宗的做法

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• 1、正宗孜然排骨的做法窍门

正宗孜然排骨的做法窍门

翻炒出香味，放入猪排，孜然粉和酱油，翻炒至收汁，倒入葱花，再翻炒几下，出锅盛盘即可。小诀窍 健康提示：本菜动物蛋白、矿物质、维生素、碳水化合物等含量丰富，热卡较高，能满足孕妇此时对热量的需求。

材料：排骨适量。排骨用盐、黄酒、葱段汁、姜丝腌制至少一个小时，顺便让排骨出出血水。然后把腌好的排骨放在热油里炸透，这样的排骨会非常得爆香。把炸好的排骨捞出来沥干油分，在热锅里加上孜然粉、胡椒粉和细辣椒，再把沥干油分的排骨倒进去一起翻炒几下，不用炒太久。

猪排骨半斤，斩小段后充分洗净，孜然粉，花椒粉各一咖啡匙，辣椒粉两匙（可依个人喜好增减），葱两棵切碎，老姜一小小块切末，料酒两大匙，白糖一匙，盐、味精、红油适量。用盐、姜末、葱碎料酒放排骨里拌匀腌两小时以上。再放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、红油，拌匀。

食材：排骨400克、干辣椒10克、姜1块、小葱3根、大蒜2瓣、花椒2克、孜然粉3克 步骤：排骨切成长段，放入清水中浸泡10分钟。干辣椒切斜段，姜1块切片，小葱3根切段，大蒜2瓣切片。锅中放入排骨、姜片、料酒1勺。倒入适量清水煮开，撇去浮沫，煮至排骨断生后捞出。

准备原料：整根排骨五根，蒜末两勺，蜂蜜两勺，淀粉一勺，油一勺，芝麻两勺，辣椒粉两勺，孜然两勺，孜然粉两勺，生抽三勺，蚝油两勺，料酒两勺，老抽一勺，白胡椒粉一小勺，五香粉半勺 步骤：排骨洗净，冷水泡两个小时去除血水。

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