红烧鲜缇鱼的做法-红烧鲜缇鱼的做法窍门

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简述信息一览：

• 1、鲜缇鱼怎么做好吃

鲜缇鱼怎么做好吃

以下是一些鲜缇鱼做法：清蒸鲜缇鱼：将鲜缇鱼清洗干净，撒上盐和葱姜，放入蒸锅中蒸熟，配以葱姜蒜和酱油调味，口感鲜美。红烧鲜缇鱼：将鲜缇鱼清洗干净，放入锅中煎至两面金黄，加入葱姜蒜和酱油、糖、料酒等调料，加水煮开，小火焖煮一段时间，口感鲜美。

在产鱼旺季，渔民将鲜鱼装进鱼筐，用脚踩踏以去鱼鳞，然后去除内脏，洗净，装入专门用来制造鱼露的大木桶内，放入适量盐巴，在木桶的下部放置一根小管导入另一空桶内。三五天后，将原空桶中的鱼汁倒入鱼桶中，待其流满后再倒回去，如此反复多次，最后流出的鱼汁便是鱼露原汁。

缇鱼生活在海洋的中上层小型鱼类，国产于东海和渤海，北太平洋西部。属于温水性中上层鱼类，是一种高蛋白，富含不饱和脂肪酸和鲜味组分的营养健康的美味食品，还可以用来加工海产休闲食品，捕捞季为每年开春时，幼鱼群体长75-140毫米，体重5-20克左右。

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