鸡蛋和面条的做法大全-鸡蛋和面做面条

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简述信息一览：

• 1、如何做一碗鸡蛋面
• 2、鸡蛋面怎么做好吃?
• 3、鸡蛋面的做法?
• 4、煮面条时加鸡蛋是先煮鸡蛋还是先煮面条?

如何做一碗鸡蛋面

1、做法：面粉+适量盐，打入一个鸡蛋。用筷子搅拌成雪花状。揉成面团。用压面机压成片。第一次压出来的面片粗糙了些，就卷起来。按压一下。继续压成面片，如果不够光滑，就卷起来按一下再回压面机压面片。差不多反复三四次吧，直到光滑劲道就OK。撒点面粉，压成条状。

2、没有胃口的时候，我就想来一碗鸡蛋面，营养美味又健康，做法还非常简单，在家里轻轻松松几分钟就搞定了。 配料： 宽面 适量、鸡蛋 2个、油：50ml；盐：1勺 、香油：10滴、醋：1勺、生抽：1勺 烹饪步骤： 烧一锅开水，把宽心面煮熟。 然后锅里加入适量的花生油打入鸡蛋。 翻炒一下，加入一点盐就可以出锅了。

3、原料中筋面粉（饺子粉）250克、鸡蛋50克、水50克、盐2克制作过程所有原料混合在一起，用筷子把面粉和液体搅成疙瘩状。用手揉成面团，面团很干，要有耐心把他们都揉成团，只需要成团不松散就行，不用揉到光滑状态，过压面机后自然会光滑。

4、展开全部 青菜鸡蛋面 食材：***、鸡蛋、葱姜 做法： ***洗干净切段、葱姜切丝，鸡蛋打散； 锅内倒油，炒熟鸡蛋，放入葱姜； 加一碗热水烧开，放面条煮3分钟； 加少许盐、蚝油、鸡精调味； 放入***煮熟即可。

5、步骤：面粉中加入1克盐，先用筷子搅拌均匀。打入一个鸡蛋，再加适量水，蛋液和水的总量不超过65克。先用筷子将面粉搅成面絮，然后用手压拌成团，直到没有散落的干粉。刚开始面团比较硬，不光滑，没关系，静置十几分钟。继续揉面几分钟，如果还是不够光滑，再静置一会。

鸡蛋面怎么做好吃?

青菜鸡蛋面 首先将青菜的杂质以及根部去除了，放入清水中浸泡一段时间后再用流水清洗干净，切段备用。这时将锅中放入适量水，大火煮沸，随后加入适量的面条，可以加入适量的食盐。等水再次沸腾了，就可以加入鸡蛋。这次水继续烧开了，那么就加入青菜、榨菜焖一分钟就可以了。

组装好压面枪。水烧开后，直接将面条压到水里。面条煮四五分钟，用筷子能轻松夹断就差不多了。将煮好的面条捞到面碗里。浇上牛肉汤，码上几片卤牛肉，洒一点葱花，就好了。或者根据自己的喜好调配底汤。自己做的鸡蛋面就是好吃。

如下：主料：麦芯粉120克、鸡蛋1个、水适量、卤牛肉适量、牛肉汤适量、葱花适量。辅料：盐适量。步骤：面粉中加入1克盐，先用筷子搅拌均匀。打入一个鸡蛋，再加适量水，蛋液和水的总量不超过65克。先用筷子将面粉搅成面絮，然后用手压拌成团，直到没有散落的干粉。

鸡蛋面的做法?

1、如果早上能吃碗热乎乎的暖心面，会使我们一整天都精力充沛。

2、主料 面条 200克 鸡蛋 100克 辅料 香菜 适量 盐 适量 西红柿 适量 小青椒 适量 味精 适量 小葱 适量 步骤 准备好材料，鸡蛋两个，黄瓜、西红柿、小葱适量。小葱切段，黄瓜切丝，西红柿切薄片。喜欢吃辣的切点小辣椒丝，含丰富维生素。水烧开后，将火关小，打入鸡蛋。

3、主料：鸡蛋3个，蕃茄2个，面粉82克，盐少许 辅料：美极鲜味汁1勺，葱适量，油适量 步骤：准备好所需材料。把鸡蛋打入碗中。用打蛋器打散。分次筛入面粉，每次把面粉筛入后拌匀后再加入。面粉全部加入蛋液中拌匀后静置15分钟，用勺子舀起面糊往下滴落可形成一条不断的线即可。

4、主料 面条500克 西红柿3个 鸡蛋3个 青椒2个 辅料 葱姜少许 盐3克 糖2克 番茄沙司15克 鸡精1克 水淀粉少许 西红柿鸡蛋面的做法步骤 准备好所有的食材。 西红柿顶部划十字开水焯烫一下，去皮。 鸡蛋打散备用。 炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。

5、g面粉加入3个鸡蛋和5 g的盐，搅匀。这么少的鸡蛋液量搅匀后的粉就是一堆干粉团的状态，很硬很干的，那是正常的。盖上毛巾醒一个小时。电动面条机调5档，取一小部分面粉团压扁，过机，一开始出来的面团就像图上这样子不太成型的。

煮面条时加鸡蛋是先煮鸡蛋还是先煮面条?

先放鸡蛋，因为鸡蛋熟得慢。待鸡蛋外表凝固了再放面条，这样的话，鸡蛋就不会破散开来。

先煮鸡蛋。鸡蛋煮面条的做法：准备好食材 面条适量（要吃多少煮多少）。三个鸡蛋葱适量。起油锅，把鸡蛋打进去（鸡蛋要一个一个的煮）。往鸡蛋中间蛋黄里洒上点盐花。等鸡蛋煎好一面，再翻过来煎另外一面。煎好的鸡蛋，放入锅里。倒进去冷开水或者高汤。

先煮面啊，因为面比较难煮熟，而鸡蛋煮九久了，容易老，更不鲜嫩。

先放入鸡蛋。煮面条具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：面条 200g，番茄酱 适量，鸡蛋 1个，裙带菜 适量。首先使用菜刀把西红柿切块，放一旁备用。然后锅内放入西红柿和水，使用大火煮开。水煮开后磕入鸡蛋，煮一分钟。1分钟后把面条放入锅中，搅拌均匀。

如果是鸡蛋汤面， 一般是先把水煮开，加入挂面，等到挂面煮的快熟了，水沸腾的时候把鸡蛋搅匀放进锅里。面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。

先放面条，再放鸡蛋。这样鸡蛋容易成型，而且面好了鸡蛋也不会太老。

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